Network
Baca Juga: Resep Kue Kering Choco Stick Cookies, Cemilan Renyah Kekinian yang Rasa Coklatnya Bikin Nagih!
Cara Membuat:
1. Pertama, blender sampai halus 7 butir kemiri, 150 gram cabai campur, 1 ibu jari jahe, 3 jari kunyit dan 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, lalu tambahkan 1 sdm lada dan 2 sdm ketumbar. Tambahkan 50 ml air.
2. Selanjutnya, panaskan wajan dan tuangkan 5 sdm minyak kelapa. Masukkan 5 siung bawang merah iris, goreng sampai warnanya berubah kecoklatan.
3. Masukkan bumbu halusnya. Tumis sebentar. Masukkan 3 batang serai, 3 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, dan 5 ibu jari lengkuas. Tumis sampai berminyak dan sampai airnya habis.
4. Setelah bumbu berminyak, tambahkan 2 sdt garam, aduk sebentar. Lalu masukkan 1200 gram ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Aduk sampai ayam tercampur dengan bumbu secara merata. Masak dengan api sedang.
Baca Juga: Renyah di Luar Lumer di Dalam, Resep Tigor 'Roti Goreng' Sayur Pedas untuk Ide Usaha
5. Tutup wajan dan masak selama 15 menit. Setelah sudah 15 menit, buka tutupnya dan aduk-aduk.
6. Masukkan 250 gram kentang. Tutup lagi dan masak selama 15 menit.
7. Jika ayam dan bumbu sudah mengeluarkan kaldu berair, lalu tambahkan lagi 1500 ml air. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
