Network
8. Terakhir, tambahkan 35 gram margarin cair dan aduk-aduk sampai benar-benar tercampur secara merata. Kemudian, tutup memakai serbet bersih selama dua jam hingga adonan mengembang.
9. Kalau dua jam sudah berlalu, buka serbetnya dan aduk kembali adonan supaya busanya hilang.
10. Panaskan cetakan di atas tungku kompor dengan menggunakan api kecil. Tak lupa masing-masing cetakan diolesi memakai minyak tipis-tipis.
11. Jika cetakan sudah panas, tuang adonan ke dalam cetakan tapi tidak usah terlalu penuh. Mengingat nanti adonannya malah bisa meluber.
12. Satu tips untuk memanggang bika ambon mini ini adalah di bawah wajan cetakan dialasi memakai loyang atau seng bekas supaya nanti panasnya bisa merata ke seluruh sisi.
13. Biarkan terbuka dahulu sampai adonannya mulai bersarang. Jika semua sudah mulai bersarang, baru tutup cetakannya. Kalau tak punya tutup kaca, tutup biasa lapisi pakai serbet bersih.
14. Masak bika ambon mini sampai matang dan permukaannya kering. Kalau bagian bawah dan sampingnya sudah kecoklatan, lalu bagian atas sudah kering, angkat dari cetakan.
15. Lanjut untuk memanggang adonan bika ambon mini lainnya hingga selesai.
