Kuahnya Gurih dan Hangat, Inilah Resep Sayur Tauge Tahu yang Bikin Nagih, Jadi Menu Harian Saat Musim Hujan

BERITASUKOHARJO.com – Saat musim hujan seperti ini, cuaca pasti semakin dingin dari biasanya, sehingga sangat cocok untuk membuat menu harian yang berkuah gurih dan hangat.

Salah satu resep menu harian berkuah gurih dan hangat yang bisa kamu buat di rumah adalah sayur tauge tahu.

Sajian sayur tauge tahu ini sangat mudah membuatnya dan terbilang cepat, tentu rasanya sangat enak dan lezat, siapapun pasti akan suka.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut resep dan cara membuat sayur tauge tahu untuk menu harian keluarga.

Baca Juga: Pasti Langsung Diserbu! Cemilan Ini Cocok untuk Ide Jualan yang Rasanya Enak dan Bergizi, Jual 2000an Saja

Bahan-bahan:

100 gram tauge

2 buah tahu putih

3 lembar sawi putih

1 buah wortel

1 batang daun bawang

3 batang daun seledri

1 buah tomat

3 buah cabai merah keriting

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/4 sdt lada bubuk

Baca Juga: Bukan Pisang Goreng Biasa, Ikuti Tips Cara Mudah Membuatnya dengan Hasil Kopong, Jauh Lebih Krispi dan Enak!

Berikut cara memasak sayur tauge tahu:

1. Siapkan 2 buah tahu putih, lalu potong-potong sesuai dengan selera, potong-potong juga 3 lembar sawi putih, 1 buah wortel, 1 batang daun bawang, 3 batang daun seledri, 1 buah tomat, sisihkan.

2. Potong-potong serong 3 buah cabai merah keriting, iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

3. Siapkan minyak secukupnya, panaskan di dalam wajan, setelah itu, masukkan potongan tahu dan goreng sampai matang.

4. Setelah tahu matang, angkat dan tiriskan di piring, sisihkan terlebih dahulu.

5. Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan bawang merah terlebih dahulu, aduk-aduk dan tumis hingga harum dan kecoklatan.

6. Setelah matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan bawang merah goreng.

7. Masukkan ke dalam wajan bawang putih, tumis sampai harum dan kecoklatan.

8. Masukkan 500 ml air, aduk-aduk rata dan masak sampai airnya mendidih.

Baca Juga: Satu Resep Dapat Banyak Cemilan Dadar Gulung Pisang Karamel yang Enak, Mudah dan Cocok Jadi Isian Snack Box

9. Setelah air mendidih, masukkan potongan cabai merah keriting dan wortel, lalu masak sampai wortelnya empuk dan matang.

10. Setelah wortel empuk, masukkan tahu goreng, potongan sawi putih, dan tomat, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak.

11. Tambahkan 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur, dan ¼ sdt lada bubuk, aduk-aduk kembali sayur sampai tercampur rata dan kuahnya mendidih.

12. Masukkan 100 gram tauge, daun bawang, dan seledri, lalu aduk-aduk dan masak sampai matang.

13. Setelah matang, taburkan bawang merah goreng, aduk-aduk sebentar, kemudian angkat dan sisihkan.

14. Sajikan sayur tauge tahu ke dalam mangkuk.

15. Sajian sayur tauge tahu siap disantap.

Selamat mencoba. ***