Network
2. Tambahkan juga masing-masing setengah sendok teh garam dan baking powder. Masukkan juga dua sendok makan gula pasir dan aduk semua bahan kering tersebut hingga merata.
3. Kemudian, masukkan 220 gram air ke dalam adonan kering. Mulai dengan aduk perlahan hingga adonan keringnya larut, lanjut aduk cepat sampai tercampur rata.
4. Terakhir, tambahkan satu sendok teh perisa vanila agar pisang gorengnya lebih harum. Aduk-aduk rata. Kalau tak ada tidak usah pakai atau kalau ada bisa diganti vanili bubuk.
5. Setelah tercampur rata, diamkan adonan selama satu jam agar gorengannya hasilnya bagus. Sisihkan.
6. Ambil satu lembar plastik bening bersih dan letakkan di atas talenan. Taruh satu buah pisang kepok yang sudah dikupas di atas plastik.
7. Kemudian, gulung pisang dengan memakai plastik tersebut. Setelah itu, pipihkan pisangnya agar lebih panjang, tapi jangan terlalu tipis. Alat memipihkan bisa pakai talenan lain atau alat lainnya.
Sebuah tips jitu agar pisang goreng kopong hasilnya bagus, proses memipihkan pisang dilakukan setelah adonan sudah didiamkan selama satu jam.
Karena setelah dipipihkan, pisang bisa langsung dicelupkan ke adonan tepung dan digoreng. Jika menunggu terlalu lama, pisang teksturnya akan lebih cepat lembek.
8. Jika semua pisang sudah dipipihkan, aduk-aduk adonan tepung yang sudah didiamkan selama satu jam tadi. Masukkan pisang ke dalamnya dan baluri memakai tepung hingga merata.
