Para Pencinta Seafood Wajib Coba! Berikut Resep Cumi Saus Padang yang Gurih dan Pedas, Dijamin Bikin Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Seperti yang kita ketahui bahwa cumi saus Padang merupakan salah satu makanan yang memiliki sumber protein.

Buat kamu para pencinta makanan seafood yang memiliki sensasi pedas, resep ini wajib untuk dicoba.

Penasaran dengan resep cumi saus Padang ini? Yuk, simak dan ikuti cara pembuatan makanan seafood di bawah ini

Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nda Kly, berikut resep cumi saus Padang yang gurih dan pedas.

Baca Juga: Resep Chocolate Dessert Box, Rasa Lezat, Bahan Ekonomis, Bisa Jadi Ide Jualan

Bahan-Bahan:

- 1 kg cumi basah

- ½ bawang bombay (iris)

- 1 buah cabe merah (iris)

- 1 ruas jahe (geprek)

- 1 batang sereh (geprek)

- 2 lembar daun jeruk

- 2 sdm saus sambal

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm saus tiram

- daun bawang secukupnya

- garam

- kaldu bubuk

- lada bubuk

- 2 sdm maizena

- minyak goreng secukupnya

- lemon/jeruk nipis (untuk rendam cumi)

Baca Juga: Butuh Ide Jualan? Bikin Ayam Goreng Crispy Asam Manis Aja, Modal Sedikit Untung Berlimpah, Cara Buatnya Mudah

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 3 buah cabe merah

- 6 buah cabe rawit

Cara Memasak:

1. Bersihkan 1 kg cumi dan potong-potong cumi sesuai selera.

2. Tambahkan 1/4 perasan jeruk lemon. Lalu aduk hingga merata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

3. Haluskan 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 3 buah cabe merah, dan 6 buah cabe rawit. Jangan lupa tambahkan sedikit air

4. Tambahkan bumbu halus di atas wajan yang sudah diberi sedikit minyak dalam kondisi panas.

Baca Juga: Kombinasi Nasi dan Kulit Ayam Crispy Ini Bikin Satu Bakul Habis karena Ketagihan, Ada Sambal Korek Juga!

5. Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan 2 lembar daun jeruk, 1 batang sereh yang sudah digeprek, 1 ruas jari jahe yang sudah digeprek, dan daun bombay yang sudah dipotong. Aduk hingga merata.

6. Saat mulai mendidih tambahkan irisan cabe dan masak hingga harum.

7. Tambahkan sedikit garam sembari menunggu bumbu halus matang

8. Tambahkan 2 sendok makan saus sambal, 2 sendok makan saus tiram, dan 2 sendok makan saus tomat. Aduk hingga tercampur rata.

9. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan juga lada sesuai selera.

10. Setelah dirasa harum masukan 1 kg cumi yang sudah dibilas bersih. Aduk hingga merata.

Baca Juga: Pantas Laku Keras, Cemilan Ide Jualan Ini Parah Enaknya, Luar Krispi Isiannya Wow! Modal Dikit Untung Selangit

11. Tambahkan air secukupnya sesuai selera. Aduk hingga merata

12. Tambahkan tepung maizena untuk mengentalkan kuah dan masak kurang lebih 3 sampai 4 menit. 

13. Sembari menunggu, potong daun bawang dan tambahkan pada olahan cumi saus padang.

14. Aduk kembali hingga tepung maizena mengental

15. Saat sudah mengental pindahkan ke dalam wadah dan sajikan selagi cumi saus Padang hangat.

Kini cumi saus padang siap untuk disantap bersama keluarga. Menu seafood yang gurih dan pedas ini cocok dijadikan menu makan siang di rumah. Selamat mencoba! ***