Network
2. Setelah halus, masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
3. Lalu, pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sendok makan adonan (sekitar 40 sampai 50 gram) lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
5. Kukus siomay 15 hingga 20 menit.
Baca Juga: Cara Masak Ati Ampela Bumbu Kuning Anti Amis, Bumbunya Medok Banget, Lauk Makan Ekonomis dan Enak
6. Sambil menunggu siomay matang, kita buat saus cocolan. Cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi dan kering lalu tambahkan air.
7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, sajikan dalam mangkuk.
8. Siomay siap disajikan.
Jika untuk dijual, kita bisa mengemasnya dengan mika, dan jangan lupa sausnya. Resep siomay ayam udang ini untuk 15-20 pcs siomay. Selamat mencoba.***
