Pakai Rice Cooker Ternyata Sudah Bisa Bikin Nasi Kuning Manado, Nikmatnya Tidak Ada Tandingan!

BERITASUKOHARJO.com – Setiap orang Indonesia pasti kenal betul dengan salah satu olahan nasi yang disebut nasi kuning.

Ya, nasi kuning adalah salah satu olahan nasi yang populer dan menjadi ciri khas Indonesia. Banyak variasi dalam membuat nasi kuning di Indonesia dan salah satu yang terkenal adalah nasi kuning manado.

Perpaduan rempah-rempah membuat nasi kuning manado ini digemari banyak orang untuk menemani sarapan khususnya.

Untuk kali ini resep yang dibagikan adalah membuat nasi kuning manado yang terkenal menggunakan rice cooker.

Baca Juga: Anak Kos Merapat! Nasi Goreng Teri Medan Ini Bisa Jadi Menu Akhir Bulan yang Enak, Pedas, dan Murah

Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep nasi kuning manado menggunakan rice cooker.

Bahan-Bahan:

1 sachet bumbu nasi kuning khas Manado

350 gr beras (cuci bersih)

590 ml air

10 ml santan kental

2 buah sereh yang sudah digeprek

2 lembar daun pandan

Baca Juga: Cemilan Legit Olahan Singkong Ini Cuma Pakai 5 Bahan, Tanpa Tepung Lebih Ekonomis, Cocok untuk Snack Box 

Bahan untuk Cakalang Asap:

400 gr cakalang asap

17 gr cabe rawit hijau

14 gr cabe rawit merah

46 gr cabe merah keriting

7 siung bawang putih

10 siung bawang merah

1 sendok teh terasi (sangrai terlebih dahulu)

½ sendok teh kaldu jamur bubuk

½ sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

¼ sendok teh merica bubuk

1 sendok makan kecap manis

Baca Juga: Terlalu Enak! Resep Bolu Jadul Jadi Isian Snack Box Kekinian, Super Cantik dan Lembut, Mudah Dibuat Anti Gagal

Cara Pembuatan:

1. Masukan 350 gr yang sudah dicuci ke dalam wadah rice cooker.

2. Tambahkan 10 ml santan dan air lalu aduk rata. Jumlah air yang dimasukan adalah air yang biasa digunakan untuk menanak nasi.

3. Masukan 2 batang sereh yang sudah digeprek.

4. Lalu masukan 2 lembar daun pandan ke dalam wadah. Daun pandan bisa diikat satu sama lain supaya tidak terlalu besar.

5. Masukan 1 sachet bumbu nasi kuning khas Manado dan aduk rata.

6. Setelah itu masak nasi dan semua bahan di dalam rice cooker dan tunggu hingga matang.

Baca Juga: Sederhana tapi Mewah, Ini Capcay Goreng Kuah Kental Seenak Buatan Restoran, Menu Makan Ekonomis Tanggal Tua

7. Sambil menunggu nasi matang, siapkan bumbu untuk ikan cakalang asap.

8. Potong 46 gr cabe keriting dan masukan ke dalam mesin penghalus.

9. Masukan 7 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 17 gr cabe rawit hijau, dan 14 gr cabe rawit merah ke dalam mesin penghalus lalu halus kasar semua bahan dan sisihkan.

10. Siapkan pan wajan berisi minyak cukup banyak dan masukan 1 sendok teh terasi yang sudah disangrai terlebih dahulu. Gunakan api kecil supaya terasi tidak gosong. Tumis sebentar.

11. Masukan semua bahan yang sudah dihaluskan ke pan wajan dan aduk merata.

13. Tambahkan ½ sendok teh kaldu jamur bubuk, ½ sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, dan ¼ sendok teh merica bubuk lalu aduk hingga merata.

Baca Juga: Mau Jualan Pizza Rp1000-an di Sekolah? Bisa Banget Pakai Resep Ekonomis Satu Ini

14. Sambil menunggu bumbu matang, suwir-suwir 400 gr cakalang asap.

15. Jika bumbu sudah matang (terlihat lebih gelap) masukan cakalang asap yang sudah disuwir ke dalam penggorengan dan aduk merata.

16. Selanjutnya tambahkan 1 sendok makan kecap manis dan aduk merata setelah itu angkat dan tiriskan.

17. Hidangkan nasi kuning yang sudah matang dengan bumbu yang sudah dibuat.

18. Nasi kuning Manado sudah siap untuk disantap!***