Network
Cara Membuat:
1. Pertama, didihkan air secukupnya di panci. Setelah mendidih masukkan cuminya dan rebus sebentar selama 2-3 menit. Tujuannya agar kadar asin pada cumi berkurang dan kotorannya keluar.
2. Setelah direbus, matikan kompor, angkat cumi, tiriskan dan dinginkan. Setelah cumi dingin, ambil bagian tentakelnya lalu potong cumi jadi dua bagian. Buang tulang transparannya.
3. Kalau tentakelnya ingin dimasak juga, buang dulu bagian mulutnya dengan cara dicongkel dengan ujung pisau. Jika sudah selesai semuanya, cuci cumi sampai bersih.
4. Selanjutnya buat adonan bumbu. Siapkan segenggam (50 gram) cabai hijau keriting kemudian dipotong serong. Lakukan hal yang sama untuk cabai merah keriting.
Baca Juga: Ide Jualan Makaroni Gulung, 1 Resep Bisa Jadi 40 Pcs Jual Rp1000-an, Nggak Nyangka Banyak Orderan
5. Kemudian potong kecil juga 9 buah cabai rawit merah, iris tipis 9 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.
6. Potong –potong memanjang 2 buah tomat hijau dan 1 buah tomat merah.
7. Panaskan wajan dan tambahkan minyak lalu goreng sebentar cumi. Jika sudah matang, angkat lalu sisihkan.
