Network
BERITASUKOHARJO.com – Resep puding lapis Surabaya di artikel ini cocok untuk Anda yang sedang mencari ide jualan jajanan pasar.
Rasa yang legit, manis, dan wangi membuat yang siapa pun yang sekali mencoba puding lapis Surabaya ini bakal ketagihan untuk mencobanya kembali.
Adapun ide jualan puding lapis Surabaya cocok sekali bagi Anda yang baru memulai usaha karena cara membuatnya yang praktis dan hanya membutuhkan waktu yang singkat.
Baca Juga: Ide Jualan Makaroni Gulung, 1 Resep Bisa Jadi 40 Pcs Jual Rp1000-an, Nggak Nyangka Banyak Orderan
Modal ide jualan puding lapis Surabaya tidak membutuhkan dana yang banyak, namun Anda tetap bisa mendapatkan keuntungan yang banyak.
Penasaran, kan, seperti apa resep dan cara membuat puding lapis Surabaya yang legit dan wangi?
Berikut ini adalah resep dan cara membuat puding lapis Surabaya yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-Bahan Lapisan Cake:
- 2 butir telur
- 60 gr gula pasir
- ½ sdt SP atau opsional
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr Krim Kafe Kapal Api atau bisa juga susu bubuk
- 1 sdm susu
- 35 gr margarin cair
- ½ sdt ekstrak vanila
- ⅛ sdt garam
Bahan-Bahan Lapisan Coklat:
- ½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos
- ½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos
- 700 ml susu coklat
- 100 gr dark chocolate, cincang
- 60 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk
- ⅛ sdt garam
Bahan Lapisan Kuning:
- ½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos
- ½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos
- 2 butir telur
- 80 gr margarin cair
- 650 ml susu
- 120 gr gula pasir
- 60 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk
- 1 sdt ekstrak vanila
- ⅛ sdt garam
Bahan Lapisan Bening:
- 2 gr agar-agar bubuk polos
- 250 ml air
Langkah-Langkah Membuat Puding Lapis Surabaya:
1. Langkah pertama, Anda kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga pucat dan mengembang.
2. Kemudian masukkan tepung terigu, Krim Kafe Kapal Api, dan garam sambil disaring.
Setelah itu aduk perlahan, lalu tambahkan margarin, susu, dan ekstrak vanila, kemudian aduk perlahan.
3. Tuangkan ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165°C selama kurang lebih 20 menit
4. Setelah dingin, kemudian Anda keluarkan cake dari loyang, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Daging Cabe Ijo, Dijamin Dagingnya Empuk dan Pedasnya Bikin Nagih
5. Langkah selanjutnya, Anda panaskan susu, jeli bubuk, agar-agar bubuk, ekstrak vanila, dan garam hingga sedikit mendidih.
Kemudian pada wadah yang terpisah Anda campurkan telur, margarin, dan gula, lalu aduk hingga merata.
6. Setelah itu matikan api, masukkan campuran telur secara perlahan sambil diaduk, kemudian tambahkan Krim Kafe Kapal Api. Selanjutnya masak hingga sedikit mengental.
7. Kemudian tuangkan ke dalam loyang, lalu diamkan selama 8-10 menit.
8. Panaskan susu coklat, agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan krim kafe Kapal Api.
Kemudian masak hingga sedikit mendidih, lalu masukkan dark coklat, setelah itu Anda aduk hingga merata.
9. Langkah berikutnya, Anda tusuk-tusuk puding kuning lalu tuang lapisan coklat ke dalam loyang sebagai lapisan kedua, kemudian diamkan selama 7-8 menit.
10. Masak air dan agar-agar bubuk hingga mendidih, kemudian tuangkan di atas lapisan coklat.
11. Langkah terakhir, Anda masukkan cake ke dalam loyang lalu tutup dengan cling wrap, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 1 sampai 2 jam.
12. Kemudian Anda keluarkan puding dari loyang, lalu potong-potong.
13. Puding lapis Surabaya yang legit dan wangi siap disajikan.
Itulah resep puding lapis Surabaya yang rasanya legit, manis, dan wangi. Resep ini cocok bagi Anda yang sedang mencari ide jualan jajanan pasar. Selamat mencoba. ***
