Network
BERITASUKOHARJO.com – Pizza merupakan salah satu kuliner yang disukai oleh beberapa orang di Indonesia, terlebih lagi anak-anak muda atau remaja.
Pizza pada awalnya diperkenalkan di Italia dengan jenis adonan yang memiliki bentuk bulat namun agak pipih. Pizza tersebut sering kali dicampur saus tomat dan topping berbagai jenis.
Salah satu topping yang gemar disukai para remaja adalah jamur. Perlu diketahui, untuk topping jamur sendiri memiliki berbagai jenis.
Topping dalam dalam resep ini adalah paduan dari empat jenis jamur. Ini yang akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang luar biasa.
Baca Juga: Resep Siomay Ayam Ekonomis, Kenyal dan Nagih, Cocok Buat Ide Jualan dengan Minim Modal
Anda bisa membuatnya menggunakan resep ini karena dijamin tidak terlalu ribet. Sementara bahan-bahan untuk membuat pizza juga mudah Anda dapatkan.
Rasa crispy dan gurih yang dihasilkan pada pizza menjadi bonus Anda untuk menikmati makanan ini di sore ataupun malam hari.
Penasaran kan, seperti apa resep dan cara membuatnya? Lalu jenis jamur apa saja yang digunakan? Yuk simak selengkapnya.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat pizza crispy mix jamur yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan Adonan:
- 195 gr tepung terigu protein sedang
- ½ sdt garam
- 20 gr air es
- 120 gr Anchor Unsalted Butter
Bahan Caramelized Onion:
- 2 sdm minyak
- 4 batang daun thyme
- ½ sdm Anchor Unsalted Butter
- 1 ½ buah bawang bombai
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
Baca Juga: 5 Manfaat Terong Beserta Kandungannya, Cocok bagi Anda yang Menjalani Program Diet
Bahan Creamy Mushroom:
- 75 gr jamur tiram/ oyster
- 50 gr jamur kancing / champignon
- 50 gr jamur shitake
- 100 gr jamur shimeji
- 1 butir kuning telur
- 5 batang daun thyme
- 1 sdm Anchor Unsalted Butter
- 80 ml Anchor Cooking Cream
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica
Topping:
- 10 gr keju parmesan
Langkah-Langkah:
1. Langkah pertama, kamu potong dulu kotak kecil Anchor Unsalted Butter, lalu kamu pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Kemudian kamu masukkan tepung terigu dan garam. Selanjutnya aduk menggunakan tangan kamu hingga menjadi butiran pasir.
3. Langkah selanjutnya tambahkan air es. Kemudian aduk sebentar, lalu kamu bungkus dengan cling wrap. Setelah itu masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
4. Sedangkan untuk membuat caramelized onion, iris bawang bombay lalu kamu tumis di api yang besar sampai wangi dan sedikit warna kecoklatan.
5. Langkah selanjutnya kamu tambahkan garam, gula pasir, lada hitam, dan daun thyme. Kemudian masak dengan api yang kecil hingga warna agak kecoklatan.
6. Setelah itu matikan api, lalu kamu masukkan Anchor Unsalted Butter, kemudian aduk hingga merata, lalu kamu sisihkan.
7. Kemudian pipihkan adonan tersebut, lalu bentuk seperti persegi panjang.
8. Langkah selanjutnya, kamu tekan-tekan pada bagian pinggir adonan, kemudian tusuk pada bagian tengah adonan dengan garpu, lalu panggang di suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit.
Baca Juga: Resep Bebek Goreng Krispi Sambal Hitam, Rasa Mantap dan Porsi Banyak, Favorit Keluarga
9. Setelah itu kamu potong-potong jamur sesuai selera, lalu panaskan minyak goreng, kemudian tumis jamur oyster dan shimeji di api yang besar dalam beberapa saat.
10. Selanjutnya masukkan sisa jamurnya, dan kamu masak kembali hingga wangi dan muncul warna kecoklatan.
11. Setelah itu kamu masukkan Anchor Unsalted Butter, daun thyme, garam, dan lada hitam. Kemudian aduk secara merata, lalu masukkan Anchor Cooking Cream, dan masak dalam beberapa saat.
12. Selanjutnya pindahkan ke dalam mangkuk. Dinginkan sampai hangat kuku, lalu kamu tambahkan kuning telur, kemudian aduk hingga merata.
13. Langkah terakhir, kamu susun caramelized onion dan creamy mushroom di atas tart crust.
Setelah itu tambahkan parutan keju parmesan. Kemudian kamu panggang kembali pada suhu 190 derajat celcius selama 10 menit.
14. Pizza crispy mix jamur siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat pizza crispy mix jamur dengan topping yang lengkap, dan menghasilkan rasa yang gurih dan nikmat.
Selamat mencoba.***
