Network
2 ikat kemangi
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Berikut cara membuat pepes ayam kemangi ala Sunda:
1. Siapkan 500 gram ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci sampai bersih, lalu sisihkan ke dalam wadah.
2. Buat bumbu halus, masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti 5 siung bawang putih, 11 siung bawang merah, 5 butir kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, satu genggam cabe rawit, lalu haluskan sampai tercampur rata, sisihkan.
