Gorengan Renyah Tahan Lama Walau Sudah Dingin Dimasak Pakai Adonan Ini, Bisa untuk Bakwan, Tempe, dan Tahu

3 siung bawang putih besar
4 siung bawang merah
3 lembar daun jeruk
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri
1/2 sdt penyedap rasa

Baca Juga: Cemilan Kekinian dari Pisang Goreng ala KFC, Sekali Celup Langsung Kribo dan Kriuk Hasilnya, Simak Rahasianya!

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap rasa, dan baking powder. Aduk rata.

2. Sebelum menambahkan baking powder ke dalam adonan, pastikan baking powder masih aktif. Caranya, beri air hangat pada baking powder, apabila bergelembung, artinya masih aktif.

Sebagai saran, gunakan baking powder double acting agar hasil gorengan lebih renyah.

3. Tuang air ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk hingga tidak ada lagi yang menggumpal. Untuk takaran air disesuaikan dengan jenis gorengan yang ingin dibuat.

4. Apabila ingin membuat bakwan, sebaiknya adonan lebih kental atau tuang sekitar 350 ml air saja.

Baca Juga: Bosan dengan Menu Ayam yang Begitu Saja? Cobain Resep Ayam Goreng Krispi Ini, Dijamin Kriuk Bikin Tambah Nasi

5. Untuk membuat tempe mendoan dan tahu isi pun sama, gunakan adonan dengan kekentalan sedang cenderung kental. Namun untuk tempe goreng tepung, bisa pakai adonan yang lebih encer.