Network
5. Setelah itu, masukkan jahe, ketumbar, pala bubuk dan secukupnya air agar mudah menghaluskan semua bumbunya.
Blender semua bumbu tersebut hingga halus. Jika kamu tidak memiliki blender, kamu bisa mengulek bumbu tersebut hingga halus.
6. Selanjutnya siapkan sedikit minyak di dalam wajan. Bila sudah panas, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tumis bumbu halus hingga setengah matang.
7. Bila bumbu sudah setengah matang, masukkan daun salam, lengkuas dan sereh yang sudah dimemarkan sebelumnya. Aduk-aduk hingga bumbunya tercampur merata dan juga matang.
8. Setelah bumbunya matang, masukkan 1 liter air dan biarkan hingga airnya mendidih. Setelah airnya mendidih, masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi.
Baca Juga: Resep Capcay Sayur Gurih dan Lezat, Makanan yang Mengandung Bahan-Bahan Bergizi
Aduk-aduk hingga tercampur merata dan masak kembali hingga airnya mendidih lagi.
9. Bila sudah mendidih lagi, masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap sempurna.
Jangan lupa sesekali diaduk agar bisa matang merata. Bila sudah matang merata, angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba.***
