Resep Kare Ayam Kampung yang Lezat dan Gurih. Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang

1. Langkah pertama, panaskan wajan dan masukkan ayam. Tutup dengan daun pisang. Masak hingga matang dan empuk.

2. Jika sudah matang, angkat lalu sisihkan.

3. Haluskan bumbu, ketumbar, jinten, merica, bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, kunyit, jahe, lada, dan garam.

4. Geprek serai, lengkuas, dan robek-robek daun jeruk lalu campurkan dengan bumbu yang tadi sudah dihaluskan.

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan lalu tumis hingga matang dan wangi. Setelah itu, masukkan ayam lalu aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Resep Praktis Fu Yung Hai, Bisa Jadi Menu Makan Malam Keluarga, Tidak Kalah Enak dengan Restoran

6. Tambahkan santan encer, lalu aduk terus menerus agar warna santan tidak pecah. Kemudian beri kaldu bubuk dan aduk lagi sambil koreksi rasa.

7. Jika sudah mulai mendidih, masukkan santan kental. Aduk lagi terus menerus hingga tanak.

8. Jika sudah tanak, angkat lalu sajikan di atas piring.

Kini kare ayam siap untuk disantap bersama keluarga di rumah. Hidangan ini sangat cocok dimakan bersama nasi putih yang masih hangat.