Network
BERITASUKOHARJO.com – Coba menu yang berbeda dengan resep olahan sawi dan tahu ini untuk hidangan makan siang dan makan malam keluarga.
Prose pembuatan olahan sawi dan tahu ini, yaitu dengan cara dikukus dan disiram dengan kuah asam manis.
Resep ini akan menyajikan cita rasa makanan yang lezat dan segar seperti ala restoran. Pembuatan resep olahan sawi dan tahu kukus ini pun cukup praktis dan tentunya anti ribet
Berikut bahan-bahan dan cara membuat resep olahan sawi dan tahu kukus dengan tambahan kuah asam manis yang BeritaSukoharjo.com lansir dari kanal YouTube Masakoto.
Bahan-Bahan:
1 kotak tahu putih (150 gram)
2 siung bawang putih halus
1 sdt garam
1 sdm maizena
½ sdt kaldu bubuk
200 gram udang (bisa diganti ayam) opsional.
1 buah wortel
1 batang daun bawang
1 butir telur
5 sdm tepung tapioka (bisa diganti tepung terigu)
1 sawi putih utuh
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Terbaru, Tanpa Ungkep Anti Ribet dan Rasanya Dijamin Gurih dan Renyah!
Bahan Saus:
1 sdm margarin/minyak goreng
1 buah bawang bombay (bisa diganti bawang merah)
300 ml air (setara 2 gelas)
5 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal (bisa diganti cabai rawit jika suka pedas)
1 sdm saus tiram
Sejumput garam
Sedikit perasan lemon (boleh ganti jeruk nipis atau cuka)
1 sdt lada bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm maizena
Baca Juga: Bosan Makan Nasi? Ganti dengan Mashed Potato, Olahan Kentang yang Enaknya Sama Seperti di Restoran
Cara Membuat:
1. Hancurkan hingga halus 1 kotak tahu. Kemudian haluskan atau cincang 2 siung bawang putih. Campurkan dengan tahu sampai rata.
2. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdm saus tiram, ½ sdt kaldu bubuk.
3. Kemudian, giling halus udang, parut 1 buah wortel, iris halus satu batang daun bawang.
Campurkan semuanya ke dalam adonan tahu. Tambahkan 1 butir telur, dan aduk rata.
4. Tambahkan 5 sdm tapioka, lalu aduk sampai semuanya tercampur rata. Setelah selesai, sisihkan.
5. Tahap selanjutnya, siapkan 1 sawi putih utuh, potong pangkalnya dan pisahkan tiap lembarnya.
Baca Juga: Gawat! Resep Udang Sambal Matah ini, Pedas dan Nikmatnya Kebangetan, Bikin Nambah Nasi Terus!
6. Siapkan air rebusan, dan rebus sawinya selama 4 menit. Setelah direbus, angkat lalu rendam ke air dingin.
7. Setelah itu, ambil 1 lembar sawi dan beri isian tahu. Gulung tahu, lipat bagian ujung kiri kanan sawi untuk mengunci adonan tahu agar tidak tumpah, kemudian gulung lagi.
8. Setelah semua adonan tahu digunung, susun ke panci untuk mengukus. Kukus selama 30 menit.
9. Untuk menunggu proses mengukus, buat kuahnya dengan iris secara memanjang 1 buah bawang bombay, dan tumis hingga bawang layu dengan 1 sdm margarin.
Baca Juga: Rahasia Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah Tahan Lama dan Gurih dengan Bahan-Bahan Sederhana
10. Tambahkan 300 ml air atau setara 2 gelas. Masukkan 5 sdm saus tomat, 5 sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, sejumput garam, sedikit perasan lenom atau nipis.
11. Lanjut, masukkan juga 1 sdt lada bubuk, 1 sdm gula, 1 sdm maizena yang telah dilarutkan dengan 3 sdm air.
Aduk sampai mengental dan mendidih, lalu matikan kompor. Pastikan untuk selalu mengoreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas.
12. Cek apakah sawi sudah matang. Jika sudah matang, keluarkan dari kukusan dan tata rapi sawi di atas wadah.
13. Kemudian siramkan saus asam manis ke atas sawi. Sawi dan tahu kukus siap dihidangkan.
Selamat mencoba.***
