Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka ide jualan otak-otak krispi ini bisa mendulang omzet ratusan ribu setiap harinya, dijual 1000an dijamin langsung diserbu pembeli.
Olahan otak-otak ini tanpa ikan, meski tanpa ikan rasanya tetap enak, gurih dan kenyal dalam sekali gigitan, pasti 1 tusuk tak akan cukup.
Untuk kamu yang sedang memulai bisnis, resep otak-otak krispi ini bisa dicoba, bahan yang digunakan ekonomis hasilnya bikin kantong tebal.
Penasaran dengan resep ide jualan modal kecil ini? Simak artikel ini sampai selesai dan sajikan cemilan gurih, kenyal dan enak di bisnismu.
Baca Juga: Cara Buat Bakwan Sayur Enak dan Renyah Seharian, tapi Tetap Empuk di Dalam, Cocok untuk Ide Jualan
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapur enta, berikut resep ide jualan otak-otak krispi yang hasilkan omzet ratusan ribu.
Bahan:
100 gr tepung terigu
150 gr tepung tapioka
1 butir telur
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
2 sdm ebi
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
150 ml air
secukupnya tepung roti
Baca Juga: Punya Kentang dan Sosis di Rumah? Olah Seperti Ini Dijamin Jadi Menu Sarapan Setiap Hari!
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 150 ml air, 3 siung bawang putih dan 2 sdm ebi yang sudah dihaluskan, 1 sdt garam, ½ sdt gula pasir, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk lalu masak hingga mendidih.
2. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan 100 gr tepung terigu dan tuang air bumbu yang masih panas secara bertahap, aduk hingga tercampur rata, biarkan adonan hangat.
3. Setelah adonan hangat, pecahkan 1 butir telur dan 2 sdm minyak goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Kemudian, masukkan daun bawang yang sudah diiris halus atau sesuai selera ke dalam adonan, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Lanjut masukkan 150 gr tepung tapioka secara bertahap, aduk hingga tercampur rata, lalu uleni dengan tangan hingga adonan kalis.
6. Setelah adonan kalis, ambil sebagian adonan lalu bentuk lonjong atau sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.
7. Sebelumnya sudah siapkan panci atau wajan berisi air panas, masukkan adonan otak-otak yang telah dibentuk, rebus otak-otak hingga matang dan mengapung lalu angkat dan tiriskan.
8. Setelah itu, siapkan wadah lalu tuang secukupnya tepung roti, selagi otak-otak hangat balur dengan tepung roti secara merata. Lakukan hingga selesai.
9. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak, masukka otak-otak lalu goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
10. Siapkan piring saji, pindahkan otak-otak ke dalam piring, hidangkan dengan saus dan siap dinikmati atau dijual.
Selamat mencoba dan selamat berjualan! ***
