Bikin Kantong Tebal! Ide Jualan Modal Kecil Omzet Ratusan Ribu, Otak-otak Krispi Super Enak dan Gurih

1. Siapkan panci, masukkan 150 ml air, 3 siung bawang putih dan 2 sdm ebi yang sudah dihaluskan, 1 sdt garam, ½ sdt gula pasir, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk lalu masak hingga mendidih.

2. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan 100 gr tepung terigu dan tuang air bumbu yang masih panas secara bertahap, aduk hingga tercampur rata, biarkan adonan hangat.

3. Setelah adonan hangat, pecahkan 1 butir telur dan 2 sdm minyak goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Kemudian, masukkan daun bawang yang sudah diiris halus atau sesuai selera ke dalam adonan, aduk kembali  hingga tercampur rata.

5. Lanjut masukkan 150 gr tepung tapioka secara bertahap, aduk hingga tercampur rata, lalu uleni dengan tangan hingga adonan kalis.

Baca Juga: Ayam Jangan Digoreng Biasa, Bumbuin Cabai Garam Jadilah Chicken Pop Gurih Pedas Bikin Nambah Nasi, Anti Ribet!

6. Setelah adonan kalis, ambil sebagian adonan lalu bentuk lonjong atau sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.

7. Sebelumnya sudah siapkan panci atau wajan berisi air panas, masukkan adonan otak-otak yang telah dibentuk, rebus otak-otak hingga matang dan mengapung lalu angkat dan tiriskan.

8. Setelah itu, siapkan wadah lalu tuang secukupnya tepung roti, selagi otak-otak hangat balur dengan tepung roti secara merata. Lakukan hingga selesai.

9. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak, masukka otak-otak lalu goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.