Network
BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang bosan dengan ayam yang hanya digoreng biasa atau pun dimasak biasa, kamu bisa mengolahnya dengan cara yang berbeda.
Kamu bisa menambahkan tahu dalam menu masakan kamu kali ini. Jadi, ayam dan tahu dimasak dengan bumbu kacang ini rasanya lebih enak dan nikmat banget.
Dijamin menu yang satu ini bisa bikin boros nasi saking enaknya, apalagi dimakan dengan nasi hangat, tidak perlu lauk lain lagi bila sudah mencoba menu ayam tahu bumbu kacang ini.
Menu ayam tahu kacang ini juga cocok banget kamu jadikan sebagai ide jualan lauk makan, loh. Dijamin laris manis karena rasanya yang enak.
Selain itu, cara bikin menu masakan ini sangat gampang dan bisa dimasak oleh siapa saja. Penasaran bagaimana cara masak dan apa saja bahannya?
BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube resep dapur mantul berikut ini.
Bahan:
500 gr daging ayam tanpa tulang
8 buah tahu putih
100 gr kacang tanah goreng halus
50 gr gula merah
5 lembar daun jeruk
50 ml air asam Jawa
3 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
250 ml air
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
6 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting
Jahe secukupnya
1/2 sdt ketumbar bubuk
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, potong-potong tahu membentuk dadu. Lalu, panaskan minyak goreng di dalam wajan.
Apabila minyak sudah panas, masukkan tahu tersebut dan goreng hingga tahu matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Jika tahu sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
2. Selanjutnya adalah siapkan blender. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah ke dalam blender tersebut.
3. Masukkan juga cabai merah keriting, kemiri yang sudah disangrai sebelumnya, jahe, dan ketumbar bubuk. Jangan lupa tambahkan juga air agar mudah diblender.
Blender semua bumbu tersebut hingga semuanya benar-benar halus, ya.
4. Setelah bumbunya sudah halus, panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
5. Aduk-aduk sebentar, lalu, masukkan gula merah dan daun jeruk. Kemudian, aduk-aduk lagi dan tumis bumbunya hingga harum dan juga matang.
6. Apabila bumbu halusnya sudah matang, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tipis sebelumnya. Aduk-aduk kembali dan biarkan ayamnya berubah menjadi pucat dan bumbunya menyatu.
7. Setelah dioseng-oseng sebentar, masukkan air secukupnya dan masak ayam hingga airnya mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan air asam Jawa dan juga kecap manis.
8. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata. Setelah tercampur merata, masukkan kaldu bubuk, garam, dan juga gula pasir. Aduk-aduk hingga merata dan masak ayam hingga matang.
9. Setelah ayam sudah matang, masukkan kacang goreng yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata dan kuahnya mengental.
10. Apabila kuahnya sudah mulai mengental, baru masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk dan masak hingga bumbu kacangnya agak menyusut dan meresap sempurna ke dalam ayam dan juga tahu goreng.
Nah, apabila sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan. Wow! Rasanya luar biasa enak dan bikin ketagihan. Selamat mencoba.***
