Network
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, aduk rata santan instan, air putih, gula, garam, cukup sampai gula larut saja.
2. Jika Anda menggunakan santan fresh bisa dimasak dulu santan dan gulanya sampai mendidih, lalu tunggu mendidih, baru ditambahkan bahan lainnya.
3. Selanjutnya masukkan tepung tapioka, tepung beras, ditambah vanili bubuk, kemudian aduk rata.
4. Proses berikutnya bagi adonan menjadi 4 bagian sebagai berikut:
560 gr putih (4 lapis)
560 gr hijau (4 lapis)
100 gr hitam (selang seling)
Sisanya diberi warna merah (merah hati ditambah merah cabe dan kuning tua)
Baca Juga: Menu Makan Siang, Ayam Rica-Rica Kemangi, Pedas, Gurih, dan Bikin Nagih
5. Kemudian siapkan kukusan, bungkus dengan kain lalu tutupkan dengan loyang 20 x20 x7 cm, oleskan minyak
6. Setelah kukusan panas, panasi sebelumnya loyang, selama lebih kurang 5 menit
7. Selanjutnya tuang warna hijau
140 gr kukus 5 menit, berikutnya kukus 4 lapis dan warna putih sama 140 gr kukus 5 menit tiap lapis sebanyak 4 lapis juga Setelah itu warna merah 140 gr sebanyak 2 lapis dan sisipkan warna hitam sebagai biji semangka, kukus selama 2 menit saja, dan selang seling tiap lapisan 5 menit, dan lapisan terakhir 15 menit.
8. Terakhir, tunggu hingga adonan dingin baru dikeluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
