Network
BERITASUKOHARJO.com - Membuat roti meses ternyata sangat praktis dengan bahan yang murah.
Roti meses umumnya dibuat menggunakan perlatan ribet seperti mixer dan harus diuleni. Namun, roti meses ternyata bisa dibuat dengan cara simple tanpa harus ribet menguleni adonan.
Bahkan, roti meses juga bisa dibuat dengan mudah tanpa membutuhkan mixer sekalipun. Hasil roti meses tanpa ulen dan mixer pun juga tidak kalah dengan kue yang dibuat menggunakan mixer.
Untuk mengetahui resep meses praktis tanpa ulen, berikut ini BeritaSukoharjo.com sajikan respnya, dilansir dari kanal YouTube dapurumi.
Bahan-Bahan:
125 ml susu hangat
60 gram gula pasir (4 sendok makan)
1 1/2 sendok teh ragi instan kering
300 gram tepung roti
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
45 gram margarin
Cara Membuat:
1. Siapkan 125 ml susu hangat siap masak ke dalam sebuah wadah.
2. Setelah itu masukkan 60 gram gula pasir ke dalam wadah yang sudah dituangkan susu hangat tadi.
3. Aduk susu hangat dan gula pasir yang sudah dicampur ke dalam wadah, secara perlahan.
4. Masukkan satu setengah sendok teh ragi instan ke dalam adonan dan aduk sebentar.
5. Sisihkan adonan dan biarkan terbentuk gelembung-gelembung kecil.
Baca Juga: Resep Lemon Pound Cake, Tekstur Lembut, Cantik, Bisa Jadi Ide Jualan dengan Tampilan Mewah
6. Sambil menunggu adonan menggelembung, siapkan wadah besar dan masukkan tepung terigu serta garam.
7. Aduk tepung terigu dan garam hingga tercampur rata, kemudian buat cekungan di tengahnya.
8. Sisihkan sebentar tepuk terigu dan garan yang sudah tercampur rata tadi.
9. Ambil satu telur utuh kemudian kocok lepas dan campurkan ke adonan susu hangat dan gula pasir tadi.
10. Tambahkan tiga sendok margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk sebentar.
11. Tuangkan adonan ke dalam wadah berisi tepung terigu dan garam tadi yang sudah tercampur rata.
12. Aduk perlahan menggunakan spatula dari arah luar menuju ke dalam.
13. Pastikan mengaduk adonan sampai tercampur rata, kemudian tutup dengan cling wrap atau kain yang bersih selama 1 jam hingga adonan mengembang.
14. Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan dengan memberi lubang menggunakan jari.
15. Bagi adonan menjadi beberapa bagian atau timmbang sebesar 55 gram.
16. Kempeskan adonan agar udara fermentasinya keluar dan teksturnya menjadi rata.
17. Bulatkan adonan sampai seluruh bagian adonannya habis.
18. Tutup adonan yang sudah dibentuk bulat dengan cling wrap atau kain yang bersih.
19. Istirahatkan adonan tersebut kurang lebih selama 10 menit.
20. Sambil menunggu adonan, kita bisa membuat isiannya dengan dark coklat atau selai coklat.
21. Potong coklat sebesar ukurab dadu kecil atau bisa sesuai selera masing-masing.
22. Ambil satu bagian adonan yang sudah diistirahatkan sebelumnya, pipihkan agar udara fermentasinya keluar.
22. Pipihkan di bagian pinggirnya, kemudian masukkan isian coklat secukupnya agar tidak bocor.
23. Rekatkan dan bulatkan kembali dengan cubit di bagian pinggir agar adonan membentuk bulatan.
24. Oleskan air menggunakan kuas di permukaan adonan, kemudian balur ke meses coklat.
Baca Juga: Cara Paling Mudah Buat Resep Bolu Lapis Talas Bogor yang Lembut dan Super Moist, Dijamin Anti Gagal!
25. Tata adonan di atas cup kertas roti atau di loyang.
26. Jika sudah selesai, tutuplah adonan menggunakan plastik atau kain yang bersih dan biarkan menggembang dua kali lipat.
27. Sekitar 15 menit sebelum dipanggang, pastikan oven sudah dipanasi terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat celcius api atas dan bawah.
28. Panggang adonan selama 15 sampai 20 menit atau tergantung oven masing-masing.
29. Selanjutnya, angkat adonan dan roti meses siap dihidangkan.
30. Demikian resep roti meses tanpa ulen. Selamat mencoba. ***
