Network
BERITASUKOHARJO.com - Hampir semua dari kita tampaknya sudah tahu dan mungkin pernah memakan cemilan legit bernama dodol.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com juga hadir untuk membagikan salah satu resep cemilan dodol, tetapi dalam versi yang lebih unik, yaitu dodol agar-agar khas Sumatra.
Adapun varian yang dibagikan dalam resep ini adalah pandan. Rasanya super enak dan segar di tenggorokan, wangi pula! Pasti ketagihan.
Selain itu, cara pembuatannya pun cukup simple alias mudah diikuti, jadi kamu tak perlu khawatir karena resep ini dijamin anti gagal!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Diary Siska.
Bahan-Bahan:
- 1.200ml santan (dari 2 butir kelapa)
- 100 gr gula pasir
- 200 ml susu kental manis
- ½ sdt garam
- 3 sachet agar-agar plain
- 20 lembar daun pandan (sesuai selera)
- Pasta pandan secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan 20 lembar daun pandan, lalu potong-potong.
2. Kemudian, siapkan blender dan masukkan daun pandan tadi.
3. Agar memudahkan proses saat diblender, tuangkan juga 200 ml santan. Setelah itu, blender hingga halus.
4. Jika sudah halus, siapkan panci dan masukkan jus santan tadi, tapi jangan lupa saring jus santannya terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam panci.
5. Selanjutnya, tuangkan lagi 1.000 ml santan.
Baca Juga: Agar-agar Bubuk Jangan Dibikin Puding Terus, Coba Olah Jadi Bolu Kukus Mini, Cocok Jadi Ide Jualan
6. Lalu, masukkan 3 sachet agar-agar plain, ½ sendok teh garam, 100 gram gula pasir, dan 200 ml susu kental manis.
7. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan pastikan tidak ada yang menggumpal.
8. Jika sudah rata, tambahkan pasta pandan secukupnya (opsional, bisa di-skip). Aduk rata lagi.
9. Kemudian, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
10. Jika sudah mendidih, matikan api kompor dan aduk terus hingga suam-suam kuku.
11. Setelah itu, siapkan loyang dan tuangkan adonan tadi ke dalamnya.
12. Lalu, diamkan hingga dingin dan set (boleh juga di didinginkan di kulkas).
13. Setelah dingin dan set, keluarkan dari loyang.
14. Kemudian, potong-potong sesuai selera.
15. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
