Network
BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang bosan dengan menu ayam atau ikan, kamu bisa mencoba menu yang terbuat dari udang ini. Siapa sih yang tidak suka dengan udang?
Nah, dengan bermodalkan udang, kamu bisa masak dengan cara mudah ini di rumah. Dijamin cara masak udang ini sangatlah praktis dan hemat waktu juga.
Selain itu, menu sederhana ini juga rasanya sangat enak dan lezat. Sehingga bila kamu sudah mencobanya, bakalan bikin boros nasi terus saking enaknya dan ingin tambah terus.
Nasi satu piring rasanya tidak cukup bila makan dengan menu udang yang satu ini. Semua pasti suka dengan menu sederhana ini. Kamu harus tahu cara masaknya sekarang juga.
Baca Juga: Orang Beriman Bisa Sedih, tapi Tidak Dikuasai Kesedihan
Langsung saja simak resep lengkapnya yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali berikut ini.
Bahan:
700 gr udang
1 buah jeruk nipis
6 siung bawang putih
1 siung bawang bombai
6 buah cabai rawit merah
3 batang daun bawang
2 batang sereh
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1 sdm saus cabai
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1,5 sdm tauco asin
1 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahannya terlebih dahulu. Setelah itu, bersihkan udang dengan cara membuang kotoran di bagian punggungnya dan buang juga kepalanya.
2. Lalu, kupas udang. Jika sudah dikupas, beri perasan air jeruk nipis atau air lemon agar bau amis pada udang itu bisa hilang, ya. Setelah itu, aduk-aduk hingga tercampur merata dan diamkan selama kurang lebih 3 menit.
Baca Juga: Resep Serundeng Daging Ayam Suwir, Rasa Enak Gurih dan Tahan Lama, Sangat Cocok Jadi Stok Anak Kos
Setelah 3 menit berlalu, cuci kembali udang tersebut hingga benar-benar bersih. Lalu, sisihkan sebentar.
3. Selanjutnya adalah geprek bawang putih terlebih dahulu. Lalu, cincang halus bawang putih. Jika sudah dicincang halus, sisihkan terlebih dahulu.
4. Selanjutnya potong-potong bawang bombai secara tipis-tipis. Lalu, potong-potong jua cabai rawit dan daun bawangnya. Jika tidak punya daun bawang, boleh diganti dengan daun seledri, ya.
5. Selanjutnya adalah siapkan wajan di atas kompor. Lalu, masukkan sedikit minyak. Setelah itu, masukkan bawang putih dan daun bawang bagian putihnya yang sudah dicincang halus tadi.
6. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Jangan lupa masukkan juga daun jeruk dan sereh yang sudah digeprek tadi.
7. Setelah itu, masukkan bawang bombai dan cabai rawit merah yang sudah dipotong-potong tipis sebelumnya. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
8. Setelah itu, masukkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, tauco asin dan kecap manis. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
9. Lalu, masukkan penyedap rasa, gula pasir, kunyit bubuk, dan lada bubuk. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan bumbunya menjadi karamel atau mengental, ya.
10. Jika bumbunya sudah jadi karamel, masukkan udang yang sudah dicuci bersih tadi. Aduk-aduk dan tumis hingga udang matang.
11. Tak perlu terlalu lama saat memasak udangnya, karena bisa membuat udang jadi alot dan keras. Setelah udang sudah matang, masukkan daun bawang bagian hijaunya.
Aduk-aduk sebentar dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat tumis udang tauco ini dan sajikan dengan nasi hangat. Kamu bisa menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba.***
