Network
Cara Membuat:
1. Potong-potong pepaya ukuran jari kelingking tapi jangan terlalu tebal, dan diasinkan di wadah terpisah.
2. Larutkan 200 gram gula merah dengan 100 ml air.
3. Selanjutnya, ulek sampai halus cabai rawit, jahe, sedikit terasi, bawang merah, dan sedikit tambahan garam.
4. Siapkan 500 ml air di wadah dan campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sampai bumbu larut ke dalam air.
5. Kemudian, masukan secara perlahan gula merah yang telah mencair dengan air tadi. Aduk-aduk agar gula merah tercampur sempurna.
6. Selanjutnya, tambahkan cuka apel, sedikit garam. Lalu, aduk-aduk lagi.
7. Pastikan untuk selalu mengoreksi rasa. Jika kurang pedas, bisa ditambahkan cabai. Bisa juga tidak menggunakan cabai jika tidak suka pedas. Sesuai selera masing-masing.
