Masak Ayam Pakai Resep Ini Saja, Garang Asem Tanpa Santan Segar dan Lezat, Mudah Tanpa Dibungkus Daun Pisang!

BERITASUKOHARJO.com - Musim hujan enaknya makan masakan yang segar dan hangat. Salah satunya adalah garang asem ayam yang ternyata bisa dibuat tanpa dibungkus daun pisang.

Coba masak resep mudah membuat garang asem ayam tanpa santan satu ini. Hasilnya akan sangat segar dan lezat. Tergolong praktis tanpa susah-susah membungkusnya dengan daun pisang dan dikukus.

Ikuti resep lengkap untuk masak garang asem ayam berikut. Dibuat tanpa santan rasanya lebih segar dan sama-sama lezat. Maka dari itu, cepat buat sekarang dan dimakan saat masih hangat ketika hujan.

Berikut adalah resep masak garang asem ayam tanpa santan yang sangat segar dan lezat, mudah sekali bahkan pemula bisa melakukannya karena tanpa dibungkus daun pisang.

Baca Juga: Ini Baru Ide Jualan Enak, Roti Tawar dan Pisang jadi Cemilan Krispi juga Legit, Modal Irit Omzet Ratusan Ribu!

BeritaSukoharjo.com telah merangkum keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatannya dari kanal YouTube tri pujis. Simak di bawah ini!

Bahan-bahan:

500 gr daging ayam
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
400 ml air
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe hijau besar
3 buah cabe keriting merah
5 buah cabe rawit
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
2 iris lengkuas
2 iris jahe
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1,5 sdt gula
1 batang daun bawang
2 buah tomat hijau
1 buah tomat merah

Baca Juga: Makin Pedas Makin Nikmat, Inilah Resep Bakso Pentol yang Gurih dan Kenyal, Bisa jadi Cemilan atau Ide Jualan

Cara membuat:

1. Persiapkan 500 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Cuci bersih ayamnya. Masukkan ayam ke dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan masing-masing seperempat sendok teh kunyit bubuk dan lada bubuk. Masukkan juga setengah garam. Cuci bersih tangan lalu aduk-aduk ayam dengan bumbu tersebut hingga rata.

3. Apabila semua ayam sudah dilumuri dengan bumbu, marinasi ayam selama sekitar 15 menit. Ini difungsikan agar bumbu bisa meresap dengan sempurna.

4. Persiapkan bumbu-bumbu yaitu dengan mengupas tiga siung bawang merah dan dua siung bawang putih. Buang tangkai lima buah cabe hijau besar, lima buah cabe rawit, dan tiga buah cabe keriting merah.

Baca Juga: Punya Tepung dan Santan? Buat Bolu Kukus Pandan Mekar dan Selembut Kapas Ini, Warna Cantik dengan Aroma Wangi

5. Cuci bersih bawang-bawangan dan cabe-cabean. Kemudian, iris tipis bawang merah dan bawang putih. Untuk cabe hijau besar dan cabe merah keriting diiris menyerong.

6. Untuk dua buah tomat hijau dan satu buah tomat merah dipotong-potong. Lalu, satu batang daun bawang dicuci bersih dan dipotong-potong kecil.

7. Panaskan penggorengan dengan memberi minyak sedikit saja. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis keduanya hingga wangi.

8. Masukkan juga dua lembar daun salam, tiga lembar daun jeruk, dua iris lengkuas, dan dua iris jahe. Tumis hingga wangi.

Baca Juga: Lembut dan Empuk! Bikin Bolu Tape Singkong yang Enak Ternyata Mudah dengan Resep Ini, Cocok untuk Teman Ngeteh

9. Setelah itu, masukkan ayam yang tadi sudah dimarinasi. Aduk-aduk rata dan tumis sebentar. Tuangkan 400 ml air. Aduk-aduk rata. Tutup dan biarkan air mendidih.

10. Jika air sudah mulai mendidih, masukkan setengah sendok teh kaldu bubuk dan satu setengah sendok teh gula.

11. Masukkan juga irisan cabe hijau besar dan cabe merah keriting. Untuk cabe rawit dibiarkan utuh dan masukkan juga. Aduk rata dan masak sampai airnya mendidih.

Baca Juga: Terong Dimasak Sambal Begini Nikmatnya Mengalahkan Daging, Praktis dan Ekonomis Bikin Nasi Cepat Habis!

12. Jika airnya sudah mendidih, masukkan potongan tomat. Aduk-aduk rata. Selanjutnya, masukkan potongan daun bawang dan aduk rata kembali.

13. Masak sebentar dan koreksi rasa. Kalau ada bumbu yang kurang, bisa ditambahkan yang sesuai. Hidangkan dalam sebuah mangkok.

Santap hangat-hangat bersama nasi, dijamin nafsu makan sekeluarga akan sangat lahap sebagai menu makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!***