Pedas Mantap! Inilah Resep Mie Ayam Rica yang Gurih dan Lezat, Tak Perlu Lagi Jajan di Luar, Awas Bikin Nagih!

4. Setelah airnya surut, tambahkan ke dalam wahan 200 ml minyak goreng, lalu masukkan juga bawang merah dan bawang putih, goreng sampai kecoklatan, sisihkan sementara.

5. Potong-potong kecil 300 gram paha ayam, lalu sisihkan ke dalam wadah.

6. Tambahkan 2 sdm saus cabai, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 2 sdt gula pasir, ½ sdt penyedap rasa, ½ sdt merica bubuk, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 15 menit.

7. Haluskan dengan blender bahan-bahan seperti 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 5 buah cabe keriting, 8 buah cabe rawit, dan 100 ml air, sisihkan.

Baca Juga: Pengen Buat Menu Praktis dan Kilat? Resep Tahu Cabe Garam Solusinya! Mantap dan Enak Dimakan dengan Nasi

8. Panaskan minyak secukupnya di wajan untuk menumis, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut, aduk-aduk dan tumis sampai harum dan matang.

9. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi tadi, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai warna daging ayam berubah.

10. Tuang 150 ml air, lalu aduk-aduk rata dan masak ayam sampai kuahnya menyusut, angkat dan sisihkan sementara.

11. Siapkan piring atau mangkuk, lalu beri 2 sdm minyak ayam bawang, 1 sdm kecap asin, ¼ sdt penyedap rasa, ¼ sdt lada bubuk, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

12. Rebus sawi hijau sebentar, lalu sisihkan.