9. Buat bumbu cabe garam, mulai tumis cincangan bawang putih dengan api sedang cenderung kecil. Tumis sampai wangi dan warnanya golden brown. Tiriskan dan sisakan sedikit minyak dalam wajan.
10. Gunakan minyak hasil menumis bawang putih tadi untuk menumis cincangan bawang merah. Tumis bawang merah hingga wangi lalu tambahkan irisan daun bawang. Tumis kembali.
11. Tidak lupa untuk masukkan irisan cabe rawit. Lanjut tumis semua bahan tersebut. Selanjutnya, tambahkan berbagai bumbu-bumbu yaitu gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
12. Baru kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk rata secara terus menerus supaya bumbu meresap sempurna ke tahu gorengnya.
13. Matikan api lalu masukkan cincangan bawang putih yang sudah ditumis tadi. Aduk-aduk rata. Pindahkan ke piring saji.
Sajikan tahu cabe garam bersama nasi putih. Mantap sekali perpaduan antara rasa gurih dan pedasnya. Kamu wajib coba!***