Resep Cemilan Kue Coklat Churros dengan Saus Karamel, Donat Stick Goreng Khas Spanyol yang Nikmat dan Renyah!

BERITASUKOHARJO.com - Sejak beberapa tahun terakhir, para pecinta cemilan di Indonesia kedatangan kue goreng khas dari Spanyol yang bernama Churros.

Churros mulai menjamur dimana-mana, baik yang dijajakan penjual gerobak pinggir jalan, hingga dijual di gerai roti ternama atau di mall dan cafe-cafe.

Cemilan churros ini ternyata cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Churros adalah jajanan khas semacam donat yang berasal dari Spanyol.

Churros memiliki rasa, bahan, dan cara membuatnya yang mirip donat. Hanya saja jika donat berbentuk bulat dan berlubang, churros justru berbentuk panjang seperti coklat dan bergerigi.

Baca Juga: Tak Perlu Beli! Ini Cara Mudah Bikin Milk Bread Super Lembut dan Gembul, Tanpa Telur dan Ulen, Anti Gagal

Jika toping donat biasa dilapisi atau diolesi pada permukaan donat, berbeda dengan churros yang topingnya justru harus dicairkan terlebih dulu agar bisa dicelup atau dicocol.

Bahan yang digunakan untuk membuat Churros tergolong sederhana, hanya saja untuk teknik menggorengnya perlu latihan khusus agar bisa berhasil 100%.

Penasaran dengan resep? Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkumnya dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Simak dan ikuti resep serta langkah-langkah pembuatan step by step agar tidak gagal dan bisa sesuai dengan ekspektasi.

Baca Juga: Resep Cemilan Kue Singkong Gulung Kekinian, Enak, Cantik, Kenyal, dan Lembut seperti Mochi!

Bahan:

Resep Chocolate Churros
(untuk 3-4 porsi)

Bahan:
130 ml susu
30 gr kental manis putih
30 gr mentega
50 gr tepung terigu protein sedang
10 gr coklat bubuk
50 gr Goriorio Coklat
1 butir telur ⅙ sdt garam

Bahan salted caramel:
80 ml susu
60 gr gula pasir
40 ml air
30 gr mentega
60 gr gula palem
½ sdt garam
1 sdt perisa vanila

Bahan pelapis:
4 sdm gula pasir

Baca Juga: Kulit Pangsit dan Sosis Bisa Dibuat Apa? Simak Resep Ini dan Olah Jadi Ide Jualan yang Diserbu Anak-Anak

Cara Membuat:

1. Untuk saus, masak gula pasir, gula palem, dan air, masak di api sedang hingga larut dan wangi kemudian masukkan susu, mentega, garam, dan perisa vanila, masak selama 2 menit, sisihkan.

2. Untuk adonan churros, masak susu, kental manis, mentega, dan garam di api sedang kecil hingga larut kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu.

3. Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga dingin atau hangat kuku.

4. Haluskan Goriorio Coklat dengan food processor lalu masukkan ke dalam adonan beserta telur, aduk hingga rata.

Baca Juga: Cemilan Krispi Isinya Mantap, Lumer Gurih Bikin Ngiler! Roti Tawar Murah Jadi Ide Jualan Untung Berlipat-lipat

5. Tambahkan coklat bubuk sambil disaring, aduk rata.

6. Masukkan adonan ke dalam piping bag lalu masukkan adonan churros.

7. Panaskan minyak, semprotkan churros ke dalam minyak lalu gunting, goreng churros hingga struktur luar menjadi kering, tiriskan.

8. Untuk taburan, haluskan gula pasir dengan blender. Balurkan churros ke dalam gula pasir.

9. Churros coklat siap disajikan

Selamat mencoba! ***