BERITASUKOHARJO.com – Olahan dari tepung tapioka memang banyak sekali. Salah satunya ada cimol, cemilan krispi sekaligus kenyal. Sayangnya, kalau digoreng asal cimol bisa meledak lho.
Beruntung, ini ada tips supaya cimol dengan bahan tepung tapioka ini anti meledak. Bentuk bulat cantik, krispi, dan kenyal pasti bisa kamu buat dengan mudah.
Tak perlu lagi takut kalau cimol akan meledak. Tinggal ikuti cara olah cemilan bahan tepung tapioka ini. Simak resep yang akan menyulapnya jadi krispi dan kenyal.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep cimol bahan tepung tapioka anti meledak yang krispi dan kenyal dari YouTube Ardiyanti Ulyana.
Bahan-bahan:
250 gram tepung aci/tapioka/kanji
250 ml air panas
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Langkah pertama, masak air sebanyak 250 ml sampai mendidih. Sementara itu siapkan bahan lain seperti pada langkah selanjutnya.
2. Siapkan wadah bersih. Masukkan 250 gram tepung tapioka. Jika tidak ada timbangan bisa diukur menggunakan sendok makan yang akan setara dengan 14 sendok makan munjung.
3. Setelah itu tambah 1 siung bawang putih halus, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk, dan 1 sdt lada bubuk. Boleh diaduk sebentar.
4. Tuang air panas yang sudah mendidih ke dalam adonan. Aduk sampai rata menggunakan sendok secara cepat supaya tidak menggumpal. Jika adonan sudah berat uleni dengan tangan. Lakukan perlahan sampai halus.
5. Adonan yang sudah jadi kemudian dibentuk. Bulatkan menggunakan kedua telapak tangan dengan ukuran sesuai selera. Jika tangan lengket, bisa pakai tepung tapioka. Lakukan sampai adonan habis.
6. Tips supaya cimol tidak meledak tuang minyak yang banyak ke dalam wajan. Jangan nyalakan api terlebih dahulu. Masukkan bulatan cimol saat minyak masih dingin. Pastikan cimol terendam minyak.
7. Setelah cimol masuk semua, nyalakan api paling kecil. Setelah 10 menit minyak akan bergelembung. Pada menit ke 15 aduk sesekali agar mengembang semua.
8. Setelah cimol mengembang jangan langsung diangkat. Tunggu sampai matang ke dalam. Nanti akan berbunyi saat diketuk jika sudah matang.
9. Cimol yang sudah matang, angkat dan tiriskan. Taburi dengan bumbu balado atau bubuk cabe sesuai selera.
Simak terus informasi terbaru hanya di BeritaSukoharjo.com. Setiap hari akan ada unggahan terbaru mengenai berita terkini, resep makanan, hingga ide jualan. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!***