Network
Cara membuat:
1.Siapkan pare, dan belah menjadi 2 bagian, bersihkan bagian dalamnya. Selanjutnya,potong tipis-tipis pare tersebut, sisihkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan garam halus secukupnya, dan aduk hingga tercampur rata. Cuci hingga bersih dengan air mengalir. Sisihkan.
3. Cuci bersih ikan teri, kemudia tiriskan. Siapkan mangkuk, masukkan telur dan kocok halus hingga tercampur rata. Tambahkan garam halus dan aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Tambahkan minyak goreng sedikit ke dalam telur dan aduk hingga tercampur rata. Panaskan kukusan dan masukkan telur yang telah dikocok. Kukus hingga matang dan padat teksturnya.
5.Sambil menunggu telur matang, siapkan bahan untuk membuat bumbu. Iris-iris cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih dan sisihkan.
6. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan irisan pare yang telah dicuci bersih. Rebus sebentar, angkat dan tiriskan.
7. Iris-iris telur yang telah dikukus dengan ukuran sesuai selera kamu. Panaskan teflon dan panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan telur kukus, dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.
