3. 2-3 siung bawang putih
4. Cabai merah secukupnya
5. Cabai rawit secukupnya
6. 1-2 siung bawang merah
7. 3 lembar daun jeruk
8. Garam secukupnya
9. Jeruk nipis secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, bersihkan sayap ayam yang akan digunakan, belah menjadi dua bagian agar lebih mudah matang, sayat-sayat permukaannya agar bumbu lebih meresap, sisihkan.