Network
8 buah pisang
4 butir telur
100 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar bening
2 bungkus susu kental manis
1 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1000 ml santan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan teflon anti lengket. Lalu, masukkan gula pasir ke dalam teflon tersebut.
Ratakan gula pasir hingga ke seluruh permukaan teflon. Kemudian, panaskan di atas kompor menggunakan api yang paling kecil.
2. Tidak perlu diaduk sebelum gula pasirnya meleleh menjadi karamel, ya. Bila gula pasirnya sudah menjadi karamel, tuangkan air panas ke dalamnya secara bertahap.
Di saat menuangkan air panas ke dalam karamel, harus dengan hati-hati agar tidak terkena karamel yang sangat panas.
Aduk-aduk karamel hingga tercampur merata dengan air. Jika sudah tercampur merata, tuang karamel ke dalam cetakan atau wadah tahan panas.
Untuk ukuran karamel dalam setiap loyang itu disesuaikan saja dengan selera masing-masing.
3. Selanjutnya adalah kupas buah pisang dari kulitnya. Lalu, potong-potong pisang menjadi beberapa bagian.
