Tumis Genjer Oncom, Masakan Rumahan yang Bikin Lahap Makan, Santap dengan Nasi Hangat Enak Pol!

1. Siapkan 2 ikat genjer muda, potong memanjang atau sesuai selera, taruh ke wadah lalu cuci bersih, tiriskan.

2. Lalu, didihkan air secukupnya dan tambahkan sedikit minyak serta 1/2 sdm garam, lalu masukkan genjer yang sudah dicuci bersih, rebus selama 2 menit.

3. Lanjut siapkan wadah berisi air es, setelah 2 menit angkat genjer dan rendam dalam air es, biarkan beberapa saat.

4. Setelah itu, siapkan 1 papan oncom, cincang halus atau potong kecil-kecil, taruh ke wadah, sisihkan

5. Selanjutnya, siapkan 7 buah cabe rawit merah dan 3 buah cabe merah keriting, iris serong atau sesuai selera, sisihkan.

6. Lalu, siapkan 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, dan 2 ruas jari kencur, iris tipis atau sesuai selera, sisihkan.

Baca Juga: Cuma Direbus Saja! Resep Olahan Pisang dan Kelapa jadi Cemilan Enak, Manis, dan Legit, Buruan Cobain!

7. Kemudian, siapkan cobek atau blender, giling kasar irisan cabai, potongan bawang, irisan tomat, 1/2 terasi udang dan 1/2 sdm garam.

8. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, aduk-aduk, tumis hingga matang.

9. Setelah matang, masukkan 1 sendok makan kaldu jamur dan 1 sendok makan gula merah, aduk hingga tercampur rata.