Network
Cara membuat:
1. Proses awal yang dilakukan adalah dengan menyiapkan daun singkong terlebih dahulu. Rebus air dalam panci dan masukkan satu sendok teh soda kue.
2. Aduk-aduk rata campuran air dan soda kue, jika sudah mendidih, masukkan daun singkong yang sudah dipetik-petik dan dicuci bersih.
Fungsi dari penggunaan soda kue adalah membuat warna daun singkong tetap hijau cantik saat dimasak dan agar lebih cepat empuk ketika direbus.
3. Jika daun singkong sudah dimasukkan ke dalam air mendidih dan diaduk rata sampai terendam sempurna. Tutup panci dan tunggu hingga lima menit.
4. Jika lima menit sudah berlalu, matikan api, angkat daun singkong dan tiriskan. Tidak perlu disiram air dingin, tiriskan dengan kondisi daun singkong masih panas-panas.
Apabila sudah agak hangat, potong-potong daun singkongnya agar nanti lebih mudah dalam memakannya.
5. Persiapkan bahan-bahan bumbu yaitu dengan mengupas lima siung bawang merah dan tiga siung bawang putih. Buang tangkai cabe lalu cuci bersih dengan bawang putih dan bawang merah.
