BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan cemilan pisang goreng? Mau tau resep olahan cemilan pisang yang beda?
Kamu bisa simak artikel berikut karena pada kali ini akan dibagikan resep membuat cemilan dari olahan pisang dan kelapa, dijamin mudah karena tinggal direbus saja.
Tentu cemilan pisang dan kelapa ini sangat enak, manis, dan legit, makin nikmat jika disantap dengan minuman hangat.
Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa catat resep dan cara membuat cemilan ini dari penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
100 gram kelapa parut
1/4 sdt garam
Bahan adonan tepung:
6 buah pisang
150 gram tepung beras
20 gram tepung tapioka
150 ml santan
Pasta pandan secukupnya
Pewarna kuning secukupnya
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
Bahan saus gula merah:
100 ml air
100 gram gula merah
1 sdt tepung maizena
1/4 sdt garam
Berikut cara membuat cemilan dari olahan pisang dan kelapa:
1. Siapkan di dalam wadah 100 gram kelapa yang sudah diparut, lalu tambahkan ¼ sdt garam untuk menambahkan rasa gurih, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan panci, lalu masukkan 2 sdm gula pasir, ¼ sdt garam, dan tuang santan sebanyak 150 ml, aduk-aduk terlebih dahulu sampai tercampur rata.
3. Masak santan sampai gula pasir larut dan mendidih, lalu sisihkan sementara.
4. Masukkan ke dalam wadah baru 15 sdm atau setara dengan 150 gram tepung beras, 20 gram tepung tapioka, aduk-aduk rata.
5. Masukkan santan yang sudah dimasak tadi secara bertahap lalu aduk-aduk terus sambil tercampur rata sampai tidak ada adonan yang menggumpal.
6. Tambahkan beberapa tetes pasta pandan dan pewarna makanan kuning, lalu aduk-aduk kembali sampai rata dan berubah warna.
7. Siapkan air dalam panci, lalu panaskan dan tunggu sampai mendidih.
8. Masukkan pisang satu per satu, lalu lumuri dengan adonan hijau tersebut sampai merata, kemudian masukkan ke dalam air mendidih.
9. Rebus sampai pisang mengapung ke permukaan, lalu angkat dan sisihkan ke dalam wadah berisi parutan kelapa, lumuri sampai merata, sisihkan.
10. Siapkan panci lagi, masukkan 100 gram gula merah, ¼ sdt garam, dan air sebanyak 100 ml, aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih dan larut.
11. Tambahkan larutan tepung maizena, lalu aduk-aduk dan masak sampai mendidih dan mengental.
12. Potong-potong pisang sesuai selera, lalu tata rapi di atas piring saji dan sajikan dengan saus gula merah.
Selamat mencoba. ***