Mudah Banget Masak Gulai Daun Singkong ala Padang, Resep Enak Sepiring Nasi Tidak Cukup

2. Rebus daun singkong sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan.

Peras daun singkong saat tidak terlalu panas. Lalu, potong daun singkong supaya mudah dimakan.

Baca Juga: Tumis Pepaya Muda yang Pedas dan Gurih, Bikin Keluarga Lahap Makannya, Wajib Cobain Resep Sederhananya!

3. Buat bumbu halus menggunakan 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 buah cabai merah, 4 buah cabai rawit, 3 butir kemiri, 1/2 sdm ketumbar, 1/2 sdt lada bubuk, dan 1 cm kunyit bakar. Boleh pakai ulekan atau blender.

4. Siapkan juga lengkuas dan serai, geprek kedua bahan. Ada juga daun jeruk dan daun salam. Setelah itu, panaskan sedikit minyak di atas wajan.

5. Tuang bumbu halus yang sudah dibuat. Tambah dan salam, daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang supaya tidak langu.

Baca Juga: Wow, Bumbunya Mantap Meresap ke dalam, Punya Ayam Masaklah Seperti Ini, Praktis tapi Habisin Nasi Sebakul!

6. Tambah 1 sdt gula, 1 sdt garam, dan 1 sdt penyedap rasa. Aduk sampai rata. Lalu, tuang air sebanyak 700 ml.

Masak sampai mendidih. Lalu, tuang 65 ml santan instan. Masak lagi sambil diaduk hingga mendidih.

7. Lakukan koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambah sendiri. Lalu, masukkan potongan daun singkong.