Network
Bahan puding gula merah:
1 bungkus agar-agar bening
80 gr gula merah
80 ml susu kental manis
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
700 ml santan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan panci. Lalu, masukkan agar-agar bening ke dalam panci tersebut. Tambahkan juga nutrijell dan gula pasir.
2. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata. Lalu, tambahkan juga susu kental manis putih, vanili bubuk, garam dan juga santan.
Aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur merata. Kemudian, masak adonan puding santan tersebut di atas kompor dengan terus mengaduknya agar tidak menggumpal.
Dimasak hingga adonan puding santan mendidih dan matang. Jika sudah mendidih, angkat dan aduk terus hingga uap panasnya hilang.
3. Setelah uap panasnya hilang, tuang adonan puding santan tersebut ke dalam sebuah wadah sekitar 2 centong sayur. Kemudian, beri pewarna kuning.
Aduk-aduk hingga tercampur merata dan biarkan hingga puding kuningnya mengeras. Puding berwarna kuning ini untuk toppingnya nanti yang mirip dengan buah nangka.
