Network
Berikut cara memasak tumis daun singkong teri:
1. Masukkan ke dalam wadah 100 gram ikan teri, lalu tuang air panas secukupnya sampai ikan teri terendam, kemudian diamkan selama beberapa menit, sisihkan.
2. Siapkan 1 potong tempe, lalu potong-potong kecil, sisishkan sementara.
3. Rebus daun singkong dengan ditambahkan sedikit garam sampai empuk dan matang, lalu angkat dan cuci sampai bersih, kemudian peras dan tiriskan.
4. Potong-potong daun singkong sesuai selera, lalu sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.
5. Iris-iris 8 siung bawang merah, cincang 3 siung bawang putih, potong serong 25 gram cabe rawit, 2 buah cabe merah besar, dan iris lengkuas, lalu sisihkan.
6. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan, lalu tunggu hingga panas. Setelah itu, masukkan ikan teri yang sudah direndam tadi, aduk-aduk dan goreng sampai matang dan krispi atau sesuai selera.
7. Setelah matang, angkat dan sisihkan ikan teri terlebih dahulu.
