Network
Berikut cara membuat cemilan potato crepes:
1. Kupas 2 buah kentang dari kulitnya, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. Potong-potong kentang menjadi beberapa bagian kecil, kemudian sisihkan sementara.
3. Siapkan air rebusan mendidih, lalu masukkan kentang dan rebus sampai matang dan empuk.
4. Setelah matang, angkat dan sisihkan ke dalam blender, lalu masukkan 1 cup susu cair dan 2 butir telur, kemudian haluskan sampai tercampur rata.
5. Setelah halus, sisihkan adonan kentang ke dalam wadah sambil disaring supaya tidak ada adonan kentang yang menggumpal.
6. Tambahkan ½ cup susu cair, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Masukkan 6 sdm tepung terigu, ¼ sdt lada hitam bubuk, ½ sdt cabe bubuk, ½ sdt chili flakes, ¼ sdt jinten halus, ½ sdt garam, peterselly atau seledri secukupnya, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan licin.
8. Siapkan pan di atas kompor, kemudian oles pan dengan minyak secara merata, lalu panaskan.
