Network
BERITASUKOHARJO.com - Dalam artikel ini dibagikan resep perkedel yang bukan terbuat dari daging, tapi sama enaknya. Masakan itu adalah perkedel tahu pedas.
Meskipun perkedel tahu pedas tidak menggunakan daging sama sekali, rasanya tidak kalah gurih dari perkedel daging. Namun pastinya, hidangan ini jauh lebih ekonomis.
Perpaduan rasa pedas dan gurih pasti akan disukai sekali oleh kamu yang merupakan penggemar rasa pedas. Ditambah, tekstur renyah dan lembut dari perkedel tahu pedas ini. Kelezatannya akan terasa mulai dari gigitan pertama.
Untuk membuat perkedel tahu pedas ini pun sangatlah mudah dan praktis. Kamu tidak perlu keluarkan banyak waktu untuk membuat hidangan ini.
Nah, tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep perkedel tahu pedas yang enak dan praktis berikut ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @luis_widarto.
Bahan-bahan untuk membuat perkedel tahu pedas:
- 500 gram tahu putih
- 2 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, rajang
- 1 batang seledri, rajang
- 15 buah cabai rawit, rajang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
Cara membuat perkedel tahu pedas:
1. Masukan tahu ke dalam wadah dan lumatkan menggunakan ulekan hingga halus. Sisihkan.
Baca Juga: Jangan Goreng Biasa, Modal 1 Kentang Bisa Jadi Cemilan Gurih dan Enak, Resep Cuma Pakai 3 Bahan
2. Iris tipis daun bawang, seledri, dan cabai rawit. Campurkan dengan tahu halus.
3. Pecahkan telur, beri bumbu seperti merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula pasir ke dalam adonan tahu. Aduk rata. Pastikan adonan bisa dibentuk.
4. Dalam tahap ini, kamu bisa cek rasa dengan menggoreng sedikit adonan tahu. Jika rasa belum sesuai selera, bisa tambahkan bahan yang dirasa kurang.
5. Apabila rasa sudah pas, ambil adonan tahu secukupnya dengan sendok, kemudian bulatkan dengan dua sendok. Atau bisa juga langsung bentuk perkedel tahu pedas menggunakan tangan.
6. Lakukan membentuk perkedel tahu pedas hingga adonan habis.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan perkedel tahu pedas yang sudah dibentuk dan goreng sampai kecokelatan atau matang merata. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
8. Nah, perkedel tahu pedas siap disajikan dan disantap selagi hangat.
Nah, demikian resep perkedel tahu pedas yang renyah di luar dan lembut di dalam. Bagaimana menurut kamu, memang sangat mudah dan praktis, bukan?
Hidangan perkedel tahu pedas ini cocok sekali dijadikan sebagai lauk makan dengan nasi hangat, namun bisa juga disantap sebagai cemilan. Selamat mencoba.***
