Network
Langkah-langkah:
1. Pertama, kita buat bahan pelapis, yakni dengan menyangrai tepung maizena di atas teflon menggunakan api sedang, sisihkan.
2. Untuk bahan isian mochi, siapkan blender atau chopper, masukkan kacang tanah sangrai yang sudah dikupas bersama dengan gula pasir, tak perlu sampai halus agar tetap bertekstur kasar saat dimakan.
Baca Juga: Ternyata Cuma Begini untuk Buat Resep Kue Lapis Legit Anti Gagal, Pasti Enak dan Nggak Pakai Ribet
3. Pindah ke dalam wadah dan campur dengan air hangat, aduk sampai tercampur rata, lalu bentuk menjadi bulat-bulat sesuai selera, sisihkan.
4. Untuk membuat adonan kulit mochi, siapkan wadah, masukkan tepung ketan, gula pasir dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah itu, tuang air, minyak goreng, dan pasta pandan, aduk sampai benar-benar tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggerindil.
6. Jika sudah, tuang adonan ke dalam teflon dengan cara disaring untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
7. Panaskan adonan kulit mochi tadi dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang dan mengental (jika sudah matang, akan berwarna terang dan mengkilap), matikan api kompor dan tunggu hingga agak dingin.
Baca Juga: Resep Cemilan Jadul Kremes Singkong, Gurih dan Super Renyah, Pas untuk Teman Ngeteh!
