Sambal Kentang Ati Ampela Ayam Bikin Tambah Nasi Terus, Lauk Makan yang Super Praktis dan Ekonomis

Goreng kentang hingga matang dan kriuk. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Sisihkan.

5. Setelah itu, iris satu buah cabai merah, pete dan ati ampela ayam yang sudah direbus tadi. Setelah semuanya diiris, siapkan lagi wajan yang sudah berisi minyak panas.

6. Masukkan ati ampela ayam yang sudah diiris kecil tadi. Goreng ati ampela ayam tersebut hingga matang, ya. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

7. Selanjutnya, di wajan yang berbeda, panaskan sedikit minyak. Lalu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi.

Tumis bumbu halusnya hingga mengeluarkan aroma harum.

8. Setelah harum, masukkan daun salam, lengkuas, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk dan tumis hingga bumbunya matang.

Baca Juga: Punya Telur dan Sosis? Jadikan Ide Jualan dari Bahan Ekonomis dan Alat Praktis, Hasil Enak Banget Bikin Nangis

9. Setelah bumbunya sudah matang, masukkan sedikit air dan juga santan kental. Aduk-aduk kembali hingga rata. Lalu, masak kembali hingga bumbunya agak berkurang kadar airnya, ya.

10. Setelah kadar airnya mulai berkurang, masukkan kentang dan ati ampela ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbunya.

Aduk-aduk dan tumis hingga semuanya matang dan tercampur merata. Jika sudah, angkat dan sajikan sambal kentang ati ampela ayam ini di atas piring saji. Selamat mencoba, ya.***