Siapa Bilang Mie Ayam Bikinan Sendiri Tak Seenak Dagangan Abang-Abang? Ini Buktinya, Daging Semua Tanpa Tulang

BERITASUKOHARJO.com - Sebagai penggemar berat mie ayam mungkin Anda ragu jika sebenarnya Anda bisa bikin mie ayam sendiri yang lebih enak dari dagangan abang-abang.

Sajian mie ayam dengan resep buatan sendiri bisa dipastikan lebih nikmat. Apalagi bahan-bahannya dari diri sendiri yang bisa menambahkan daging semua tanpa tulang.

Potongan daging ayamnya pun bisa Anda tambahkan suka-suka, tanpa harus bercampur dengan tulang-tulang seperti kebanyakan mie ayam abang-abang.

Kalau Anda masih kurang yakin, berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum resep dan cara membuat mie ayam rumahan yang lezat, nggak kalah dari dagangan abang-abang dari Instagram @wawawiati.

Baca Juga: Punya Telur dan Sosis? Jadikan Ide Jualan dari Bahan Ekonomis dan Alat Praktis, Hasil Enak Banget Bikin Nangis

BAHAN-BAHAN & CARA MEMBUAT:

MIE AYAM HOMEMADE

Bahan:

Mie homemade atau mie kering instan secukupnya, lalu direbus, kemudian tiriskan.

Sawi hijau secukupnya, cuci bersih, potong-potong lalu tiriskan.

Saus, irisan daun bawang, sambal cabe dan kecap.

AYAM KECAP:

2 potong dada ayam (kurang lebih 3/4 kg), ambil dagingnya, cuci bersih lalu potong kotak-kotak kecil.

Tulang dan kulitnya jangan dibuang, sisihkan buat bikin kuah dan minyak ayam.

Baca Juga: Toples Kosong Jangan Dianggurin, Isi dengan Cemilan dari Kulit Lumpia, 2 Bahan Bikin Ketagihan Enak dan Kriuk

BUMBU:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

1,5 cm jahe

1,5 cm kunyit

1 sdt ketumbar

3 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

3 iris lengkuas

6 batang daun bawang dipotong potong 1 cm

1/2 sdt lada halus

2 sdm saus tiram

5 sdm kecap manis atau sesuai selera

Garam, kaldu bubuk, gula pasir, secukupnya sesuai selera masing-masing

Baca Juga: Ternyata Ubi Ungu Bisa Naik Level, Sulap Jadi Cemilan Kekinian yang Cantik, Lembut dan Gurih, Enak Banget!

CARA MEMBUAT:

1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, ketumbar jahe dan kunyit.

2. Tumis bumbu halus masukan daun salam, laos dan daun jeruk. setelah bumbu matang dan harum masukkan ayam cincang, masak sebentar lalu tambahkan air secukupnya sampai daging ayam terendam.

3. Masukan kecap, saus tiram gula, garam, penyedap rasa dan merica. Kemudian masak hingga air menyusut dan bumbu terlihat meresap.

Baca Juga: Dijamin Pengen Nambah! Masak Tahu Jadi Lauk Makan Mewah dengan Saus Asam Manis, Hasilnya Selezat Daging

MINYAK AYAM BAWANG:

Kulit ayam secukupnya

4 siung bawang putih cincang halus

5 sdm minyak

Cara Membuat:

Kulit ayam dan bawang putih digoreng dengan menggunakan api kecil hingga kulit ayam kering. Lalu saring.

Baca Juga: Ide Jualan Laris Manis dari Mie Instan, Cemilan Gurih, Krispi dan Lembut dalam Satu Gigitan, Bocil pada Antre!

KUAH:

Secukupnya air mendidih

tulang ayam

Garam

Lada

Penyedap rasa

Secukupnya minyak ayam bawang

Masak beberapa saat sampai semua matang dan mendidih. Tes rasa. Matikan api

Baca Juga: Resep Cemilan Bola-Bola Ubi Isi Gula Merah, Jajanan Legendaris yang Kenyal, Empuk dan Lumer di Mulut

PENYAJIAN:

Siapkan mangkuk. Isi dengan mie, tuangi dengan kuah secukupnya. Selanjutnya tambahkan ayam kecap, daun sawi rebus, saus dan irisan daun bawang. Mie ayam siap dinikmati.

Selamat mencoba!***