Network
BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu suka makan cemilan krispi yang enak bernama bola bola ubi kopong? Terbuat dari ubi jalar, cemilan ini bisa dibuat dari bahan lain yakni kentang.
Hanya dengan modal kentang, kamu bisa membuat bola bola kopong yang berbeda dari biasanya. Jenis cemilan ini rasanya istimewa karena super enak dan bisa dijadikan ide jualan.
Kamu bisa menggunakan kentang sebagai ide untuk resep bola bola kopong versi lain. Cuma dengan enam bahan sederhana saja, ide jualan yang akan laris manis siap untuk dibuat.
Simak dengan seksama resep bola bola kopong dari kentang buka ubi jalar, cemilan istimewa dari enam bahan sederhana untuk dijadikan ide jualan.
Baca Juga: Duh, Nasi Bisa Jadi Cemilan Kenyal dan Krispi Buat Nagih, Penasaran Resep Membuatnya?
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara membuatnya dari kanal YouTube Cooking Kun. Baca selengkapnya!
Bahan-bahan:
150 gram kentang
50 gram tepung beras
25 gram tepung maizena
30 gram gula pasir
2 gram garam
30 ml air
Cara membuat:
1. Persiapkan dulu enam bahan untuk membuat bola bola kopong yang terbuat dari kentang. Kupas kentang dan cuci bersih. Kemudian potong sesuai selera, rebus sampai matang dan empuk.
2. Ambil sebuah wadah dan saringan. Taruh kentang rebus di atas saringan tersebut kemudian ditekan-tekan agar bisa menghasilkan kentang yang benar-benar lembut.
3. Jika kentang rebus sudah selesai dihaluskan dengan cara di atas, tambahkan 50 gram tepung beras, 25 gram tepung maizena, dan 30 gram gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, tambahkan air 30 mililiter agar adonan tidak terlalu kering. Aduk-aduk kembali. Tambahkan garam dan aduk sebentar.
5. Cuci bersih tangan dan keringkan. Gunakan tangan untuk menguleni adonan hingga tercampur rata. Tidak perlu sampai kalis elastis.
6. Persiapkan meja kerja, adonan yang sudah tercampur rata tadi ditaruh di atas meja kerja. Bagi menjadi tiga bagian.
7. Ambil satu bagian lalu gulung-gulung sampai memanjang. Potong-potong gulungan kira-kira sekitar 13 potong gulungan.
8. Bentuk masing-masing potongan gulungan menjadi bola bola. Jika ukuran bola terlalu besar, nanti malah akan mudah hancur.
9. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Pastikan minyak panas ketika memasukkan adonan bola bola.
Kalau pakai suhu api besar, bola bola kentang akan mudah gosong dan tidak akan kopong.
10. Di awal setelah memasukkan adonan bola bola ke dalam minyak panas, jangan diaduk karena akan menempel satu sama lain dan mudah hancur.
11. Jika bagian luar sudah mulai mengering (sekitar dua menit), kamu bisa mengaduknya sampai rata secara terus menerus untuk membuat bola bola kentang matang.
12. Saat kamu melihat warna bola bola kentang mulai menguning, tekan-tekan bola bola kentang secara hati-hati agar bisa membuatnya lebih kopong.
Jangan terlalu keras menekannya karena bola-bola kentang malah akan hancur.
13. Setelah bola bola kentang mulai berwarna kuning keemasan, tekan-tekan lebih kuat untuk membuat bola bola kentang lebih besar dan lebih krispi.
14. Tanda bola bola kentang sudah matang adalah bentuknya lebih besar dan warnannya keemasan yang sangat cantik. Angkat dan tiriskan jika dirasa sudah matang.
15. Lakukan proses yang sama pada adonan bola bola kentang lainnya hingga selesai. Kamu bisa menaruh bola bola kentang ke dalam wadah untuk disajikan.
Kamu bisa mempraktikkan resep ini untuk dijadikan ide jualan inovatif yang beda dari lainnya. Rasanya tidak kalah enak dengan bola bola kopong dari ubi jalar.***
