Punya Toples Kosong? Isi dengan Stok Lauk Tempe Kering Teri Kacang yang Lezat Ini, Resep Mudah dan Bisa Awet

Baca Juga: Anak-Anak Pasti Suka, Resep Menu Sarapan Telur Dadar Kentang Saus Tiram, Tak Perlu Menyiapkan Nasi Lagi

Berikut cara membuat tempe kering teri kacang:

1. Siapkan 550 gram tempe atau setara dengan 1 papan, lalu potong-potong tipis atau sesuai selera, sisihkan sementara ke dalam wadah. Siapkan juga ikan teri yang sudah dicuci bersih dan kacang tanah.

2. Potong-potong serong 4 buah cabe merah keriting, iris tipis 4 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, jahe, 75 gram gula merah, sisihkan sementara.

3. Ulek halus 3 buah cabe merah, larutkan asam jawa di dalam mangkuk, sisihkan sementara.

4. Panaskan wajan dan minyak secukupnya untuk menggoreng. Setelah itu, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi, goreng sampai matang dan kering.

5. Setelah tempe matang dan kering, goreng juga teri dan kacang tanah sampai matang, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.

6. Tumis bawang putih terlebih dahulu, aduk-aduk terus sampai wangi. Setelah itu masukkan bawang merah, aduk-aduk dan tumis hingga kering dan harum.

Baca Juga: Enak Pol! Resep Tumis Tahu Bakso Kecap Bumbu Iris, Menu Sederhana yang Bikin Boros Nasi, Awas Ketagihan!

7. Setelah matang dan kering, angkat dan sisihkan bawang terlebih dahulu.