Network
Baca Juga: Enak dan Lembutnya Resep Cemilan Roti Tawar Leopard, Motif Rotinya Super Unik, Nggak Ada Lawan!
4. Kunci dari telur kukus yang lembut dan seperti jelly, terletak di mengaduk kocokan telur secara cepat dan cukup lama. Selain itu, rasanya juga sangat enak.
5. Apabila telur sudah terkocok dan tercampur rata, persiapkan mangkok dengan ukuran sama besar seperti mangkok untuk mengocok telur.
6. Tuang air hangat ke dalam mangkok yang baru. Rasio perbandingan antara telur dan air hangat adalah 1 : 1,5.
7. Kemudian, tuangkan air hangat tersebut ke dalam kocokan telur secara perlahan. Lanjut kocok telur dan air tersebut hingga tercampur rata.
8. Persiapkan wadah lain dan saring kocokan telur dan air tersebut ke dalam wadah. Jika di permukaan atas masih ada gelembung, buang menggunakan sendok.
9. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Taruh wadah berisi telur ke dalam kukusan. Tutup telur dengan piring. Tutup kukusan dan kukus selama 10 menit dengan api kecil.
Fungsi dari penggunaan api kecil adalah agar matangnya telur kukus nanti bisa merata.
10. Buang akar daun bawang, cuci bersih, dan potong-potong kecil. Jika 10 menit sudah berlalu, matikan api tapi biarkan telur di dalam kukusan selama lima hingga enam menit.
