Network
1. Langkah pertama, masak garam, gula, dan daun pandan dengan segelas air (ambil dari yang 900 ml) sampai gula larut.
2. Kemudian saring larutan gula, lalu campur dengan sisa air, kemudian cek suhu air gula.
Bila dirasa cukup hangat bisa langsung dicampur sedikit sedikit dengan tepung kanji atau tepung tapioka, sambil diaduk sampai tepung kanji larut dan tidak ada yang bergerindil.
3. Selanjutnya bila larutan gula terlalu panas, diamkan sebentar sampai suhunya hangat baru kemudian dicampur dengan tepung kanji.
Masak menggunakan api kecil hingga adonan matang dan bening.
Baca Juga: Cara Buatnya Mudah Untungnya Mewah dengan Ide Jualan dari Pisang Kepok, Langsung Ludes Diserbu Bocil
4. Proses berikutnya angkat dari kompor, lalu cetak mengginakan dua buah sumpit, dengan cara gulung adonan secukupnya dengan sumpit, lalu dorong dan gulingkan ke dalam kelapa parut.
5. Anda juga bisa menggunakan dua buah sendok, ambil adonan secukupnya dengan sendok lalu dorong dengan sendok yang lainnya, lalu gulingkan diatas kelapa parut. Lakukan sampai adonan habis.
6. Ongol-ongol siap dihidangkan.
Selamat mencoba! ***
