Bukan Talam Singkong, Hanya Jagung, Santan dan Tepung yang Disulap Jadi Cemilan Super Enak dan Lumer di Mulut

BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka makan kue talam singkong, labu atau jagung, nih? Kue talam adalah jajanan tradisional yang banyak diminati oleh masyarakat.

Rasanya yang enak, gurih dan teksturnya yang lembut dan lumer di mulut menjadikan kue talam ini banyak diincar oleh mereka yang menyukainya.

Di pasar, kamu bisa menemukan banyak jenis kue talam. Salah satunya adalah talam singkong. Namun, kali ini, bukan talam singkong yang akan dibahas, melainkan kue talam jagung.

Dengan modal jagung, santan dan tepung saja sebagai bahan utamanya, kamu sudah bisa bikin kue talam jagung ini di rumah.

Baca Juga: Wow, Enak Parah Telur Tepung Dibuat Cemilan dan Lauk Super Krispi Ini, Renyahnya Pecah di Mulut, Anti Gagal!

Salah satu cemilan yang super enak dan lumer di mulut. Teksturnya juga lembut banget dan bisa bikin ketagihan dengan rasanya.

Cara bikin kue talam jagung ini sangatlah gampang. Apalagi hanya menggunakan bahan seadanya saja. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube Nophy kitchen.

Bahan lapisan santan:

50 gr tepung terigu
10 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
250 ml santan kekentalan sedang

Baca Juga: Tak Perlu Digoreng, Cukup Dioven! Resep Menu Ayam dan Sayuran Panggang yang Enak, Buatnya Mudah dan Praktis

Bahan lapisan jagung:

250 gr jagung rebus pipil
100 gr gula pasir
40 gr tepung beras
35 gr tepung tapioka
2 butir telur
1/2 sdt garam
150 ml santan kekentalan sedang

Topping:

Jagung pipil rebus

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan santan ke dalam wadah tersebut. Lalu, masukkan garam, tepung tapioka dan juga tepung terigu.

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal, ya.

Jika semuanya sudah tercampur merata dan halus, sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Segar Banget! Resep Sup Oyong dan Telur Ini Cocok untuk Menghangatkan Perut saat Cuaca Dingin

2. Selanjutnya adalah siapkan blender. Masukkan jagung yang sudah dipipil ke dalam blender tersebut.

3. Tambahkan gula pasir, garam, telur dan juga santan. Lalu, masukkan juga tepung beras dan juga tepung tapioka.

Kemudian, blender semua bahan tersebut hingga tercampur merata dan halus. Jika adonan jagung sudah halus, sisihkan sebentar, ya.

4. Selanjutnya adalah siapkan cetakan kue talam. Olesi cetakan dengan minyak agar nanti mudah dilepaskan saat kue talam jagung sudah matang.

Setelah diolesi minyak, tuang adonan jagung ke dalam cetakan tersebut. Dituang seperempat cetakan saja, ya. Lakukan hingga selesai.

Baca Juga: Super Ekonomis tapi Mewah, Olah Pisang Jadi Cemilan Ini untuk Ide Jualan Pasti Laris, Cukup 6 Bahan!

5. Selanjutnya adalah masukkan kue talam jagung ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. 

Fungsinya adalah agar panasnya merata. Dikukus selama kurang lebih 10 menit. Cukup adonan jagungnya mengeras.

6. Setelah kurang lebih 10 menit, buka tutup kukusan. Lalu, tuang adonan santan atau lapisan santan ke atas adonan jagung yang dikukus tadi.

7. Setelah lapisan santan sudah diisi semua ke dalam cetakan, taburi lagi di atasnya dengan jagung rebus yang sudah dipipil sebelumnya.

Tutup dan kukus lagi hingga kue talam jagung matang kurang lebih selama 20 menit lamanya. Jika sudah 20 menit, angkat dan dinginkan kue talam jagung terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Nah, bila sudah mulai dingin, keluarkan kue talam jagung dari cetakannya dan siap untuk dinikmati. Kamu bisa menikmati kue talam jagung ini dengan secangkir kopi atau teh hangat bersama keluarga. Selamat mencoba.***