Segar Banget! Resep Sup Oyong dan Telur Ini Cocok untuk Menghangatkan Perut saat Cuaca Dingin

Langkah-Langkah:

1. Pertama, kupas oyong lalu cuci bersih, belah oyong menjadi 2 bagian lalu potong serong dengan ketebalan 1,5 cm, sisihkan sementara.

2. Jika sudah, potong tomat menjadi beberapa bagian sesuai selera dan iris tipis bawang merah serta bawang putih, sisihkan sementara.

3. Potong serong cabai rawit dan daun bawang yang akan digunakan, sisihkan sementara.

4. Siapkan mangkuk kecil, pecahkan 2 butir telur kemudian kocok lepas, sisihkan.

Baca Juga: Punya Susu dan Buah Mangga? Dibikin Jadi Cemilan Puding yang Manis, Lembut dan Segar Yuk! Resepnya Mudah

5. Siapkan wajan atau penggorengan, beri sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tadi sampai layu dan harum.

6. Menyusul, irisan cabai rawit dan daun bawang, tumis sebentar dan tuang air, aduk hingga tercampur rata.

7. Bumbui dengan gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan larut dalam air, tunggu sampai air mendidih.

8. Masukkan potongan oyong, tunggu hingga sedikit layu dan masukkan kocokan telur tadi, aduk perlahan dan biarkan hingga telur matang.