Network
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanila, gula halus, dan garam. Aduk rata. Masukkan margarin leleh dan aduk rata kembali.
Baca Juga: Makan Sederhana dengan Resep Tahu Saus Tiram Ini Saja Bisa Ngabisin Nasi Sebakul, Kamu Harus Coba!
2. Tambahkan air es secara bertahap sambil diuleni hingga kalis. Tujuan memberi air es pada adonan molen pisang adalah agar molen pisang renyah tahan lama meskipun sudah dingin.
3. Tutup wadah berisi adonan dengan serbet bersih dan plastic wrap agar adonan tidak kering. Diamkan selama satu jam hinhga adonan mengenbang.
4. Sementara itu, kupas pisang dari kulitnya, kemudian potong menjadi delapan bagian secara memanjang dan tipis.
5. Setelah satu jam, kempiskan dan uleni sebentar. Bagi adonan jadi bagian-bagiam kecil sesuai selera.
6. Ambil salah satu bagian adonan, kemudian gilas hingga pipih dan memanjang menggunakan rolling pin. Potong adonan kembali secara memanjang untuk dijadikan kulit molen.
7. Ambil satu potong pisang dan lilitkan adonan yang sudah dipotong tadi pada pisang secara rapi. Tekan-tekan saat melilit bagian ujungnya agar tidak mudah lepas.
8. Lakukan memotong kulit dan melilitkannya pada potongan pisang hingga habis.
