Network
Tanda adonan kalis adalah saat ditarik, adonan tidak akan mudah sobek dan tekstur adonan seperti balon transparan saat ditarik.
4. Jika sudah kalis elastis, pindahkan adonan donat ke atas meja kerja. Lalu, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
5. Setelah adonan dibagi menjadi beberapa bagian, ambil satu adonan lalu bulatkan. Dibulatkan dengan cara di-rounding.
Tips agar tekstur permukaan donat halus adalah dibulatkan tanpa taburan tepung. Lakukan hingga selesai, ya.
6. Setelah dibulatkan, pipihkan lagi adonan donat tersebut. Cukup gunakan tangan untuk sedikit menekan donat agar pipih.
Letakkan donat di dalam loyang yang sudah dilapisi dengan tepung terigu agar tidak lengket. Taburi juga dengan tepung terigu di bagian atasnya.
7. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 45 menit hingga 1 jam atau sampai adonan donatnya mengembang dua kali lipat.
8. Setelah donat bomboloni mengembang, siapkan minyak untuk menggorengnya. Gunakan api kecil saja untuk menggoreng donat tersebut.
Dibalik cukup sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
